الكشك السوري هو طبق تراثي قديم مصنوع من خليط من الحليب والبرغر واللبن والأرز ، بحيث يترك الخليط تحت الشمس ليجف ثم يطحن ليصبح مسحوقاً ثم يستخدم المقادير بصل مقطّعة إلى مكعبات صغيرة, حبة متوسطة زبدة ,2.50 ملعقة كبيرة دقيق ,2 ملعقة كبيرة لبن زبادي كامل الدسم , كوب أرز ,0.50 كوب مرق لحم أو دجاج ,2 كوب ملح حسب …
أكمل القراءة »
تقريبا أي من بيوتنا هي الأرز الأبيض. إنه طعام لا تستطيع العائلة الاستغناء عنه. هناك عدة طرق لصنع الأرز الأبيض ، وكل عائلة تتبع طريقة معينة حسب الرغبة ، وسنقدم لك في هذا المقال الطريقة الأكثر شهرة وسهولة للتحضير. المقادير أرز ابو كاس , كغ دجاج صدر,4 صدر كاري , ملعقة كبيرة ماء ,4 كوب سمنة ,2 ملعقة كبيرة بصلة …
أكمل القراءة »
تتكون المعكرونة القمح من المكونات الأساسية ، لذلك فهي غنية بالمعادن مثل الحديد والكالسيوم والدهون والفيتامينات الهامة التي يحتاجها الجسم. المقادير فلفل أسود حسب الرغبة, الكريمة الطازجة ,3 كأس معكرونة مسلوقة,1.50 باكيت بصل مقطَّع جوانح, حبة كبيرة ثوم مفروم ناعم,5 فص بروكلي مسلوق, كأس فلفل حلو أصفر مقطع شرائح, حبة فلفل حلو أخضر مقطع شرائح, حبة فلفل حلو أحمر مقطع …
أكمل القراءة »
نوع من الشوربات الفرنسية التقليدية الشعبية ، استمتع بطعم البصل الذي يميزه عن أنواع الحساء الأخرى ، بالإضافة إلى مذاقه المميز ، بالإضافة إلى قطعة من الرغيف الفرنسي المحمر بالجبن المقادير: 4 باوند من البصل الأصفر، مقشر ومقطع الى شرائح (حوالي 5-6 بصلة كبيرة) 3 ملاعق كبيرة من الزبدة 4 حص من الثوم، المفروم 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ½ …
أكمل القراءة »
تعتبر الهيئة واحدة من أبرز أنواع المقبلات المستخدمة في جداول مختلفة سواء في شرق العالم أو في الغرب ، وجميع بلدان العالم تعرف أنواع السلطات ، وبالتالي هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من هذه الأنواع. المقادير: – نصف كوب زيت زيتون بكر أوأكثر حسب الرغبة – 3 قطع بندورة أو كوب بندورة كرزية مقطعة لأنصاف – 1 كوب قلوب الحرفوش صغيرة(أرضي …
أكمل القراءة »
سلطة الملفوف سواء كان الملفوف الأحمر أو الأخضر ، هي الغربية في الأصل وأكثر شعبية في دول مثل السويد وبولندا وألمانيا وحتى سلطة الملفوف نفسها تختلف مع المكونات والتوابل الإضافية المقادير : نصف رأس من الملفوف الأحمر، أو يمكنك استخدام الملفوف الأخضر العادي دون أن يتأثر الطعم. نصف كوب من خلّ التفاح الطبيعيّ. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان …
أكمل القراءة »
هناك عدة طرق للحصول على البروتينات والفيتامينات والألياف ، بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم في طبق واحد متكامل ، بما في ذلك دجاج سلطة قيصر ، المقادير : خس الكابوتشى مقطع · 2 صدر دجاج مشوى · ربع كوب جبن بارميزان مبشور · ربع كوب زيت زيتون ·3 ملاعق مايونيز كبيرة · نصف ملعقة ملح صغيرة …
أكمل القراءة »
السلطات هي الأطعمة الخفيفة التي يفضل الناس تناولها بشكل طبيعي بسبب الفيتامينات والمعادن الغنية بسبب وجود الخضار كمكون أساسي. يمكن ربة منزل إتقان أنواع مختلفة من السلطات ومكونات مختلفة المقادير: 4 حبات كبيرة بطاطس شريحتان صدر دجاج بانيه مسلوقتان ومقطعتان 1/4 باقة بقدونس 1/4 باقة شبت حبة بصل مفروم رأسان فجل شرائح 1/2 كوب بازيلاء مسلوقة رأسان بصل أخضر حبتان …
أكمل القراءة »
يتم إعداد الباذنجان المشوي وفقا لأطباق المقبلات التي تنتشر على العشاء الخاص. ويستند هذا الطبق أساسا على الباذنجان وبعض المكونات البسيطة الأخرى. المقادير 1 باذنجان ¼ فنجان عصير الليمون ¼ فنجان طحينة 2 ملعقة طعام بذور السمسم 2 رأس ثوم، مهروس ملح وفلفل حسب الرغبة 1 ½ ملعقة طعام من زيت الزيتون طريقة التحضير: سخني الفرن حتى 200 درجة. وادهني …
أكمل القراءة »
في بعض الأحيان ، نبحث عن المقبلات والسلطات المناسبة ، والتي يمكن إعدادها بسهولة ، وفي الوقت ذاته نفكر في الابتكار والإبداع ، وليس فقط المشهيات الكلاسيكية المقادير ١ علبه تونه ٢ ثمره طماطم ٢ ثمره فلفل ١ ثمره ليمون ملح و فلفل و كمون حسب الرغبة ٢ ملعقة صغيرة مايونيز و مسترده ١ ملعقة صغيرة خل نصف ثمره بصل …
أكمل القراءة »
حساء العدس هو واحد من أهم الأطباق التي يجب تناولها مع دخول فصل الشتاء ، فهو الطعام الذي يعطي الشخص شعوراً بالحيوية والدفء المقادير 400ج من العدس الأحمر 6 أكواب من الماء مكعبين مرق دجاج ورقتين غار 3 فصوص ثوم جزرة حبة طماطم 2 حبة بصل مقطعة 4 ملعقتين صلصة طماطم كوب شعرية رقيقة ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة …
أكمل القراءة »
هو نوع من القهوة الحديثة التي تمزج بشكل رئيسي مع الحليب ، وجذور الكابتشينو إلى الشعب الإيطالي ، وأيضاً تزين الشراب في عدة أصناف مثل: الرغوة السميكة ، والشوكولاتة ، والقشطة ، والآيس كريم. المقادير ملعقتان صغيرتان قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه ملعقة صغيرة سكر 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ ثلاثة أرباع كوب حليب سائل بارد ثلج بحسب الحاجة طريقة …
أكمل القراءة »
تعتبر وجبة الجمبري واحدة من أكثر المأكولات البحرية اللذيذة ، وتعتبر واحدة من أهمها لأنها تحتوي على قيم غذائية عالية مفيدة لصحة الإنسان. يمكن تحضير الروبيان بعدة طرق ؛ يمكن أن تكون مقلية أو مقليّة أو مسلوقة مع الأرز المقادير: 1 باوند روبيان طازج 1 كوب عصير ليمون أخضر طازج عصير 2 ليمونة، حوالي كوب 1/2 كوب عصير برتقال طازج …
أكمل القراءة »
نوع من أطباق الأرز التي نشأت في أسبانيا ، انتشرت مؤخرا إعداد هذا النوع من الأطباق في البلدان العربية ، وخاصة المغرب الكبير ، والعديد من الزوار يذهبون إلى إسبانيا من أجل تناول هذا الطبق على أصوله. المقادير: كيلو جرام روبيان 1/2 كيلو جرام كاليماري كيلو جرام بلح البحر 5 أكواب أرز أبيض 2 حبة فلفل ألوان 1/2 كوب بسلة …
أكمل القراءة »
المطبخ المغربي هو أحد أشهر الأطباق في المغرب ، وخاصة في المناسبات ، بسبب مذاقه اللذيذ ، وسهولة إعداده ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة وسلامة الجسم ، مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات. المقادير: دجاجة متوسطة الحجم منظفة. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. باقة من الكزبرة المفرومة فرما ناعما. عصير ليمونة. ملعقتان صغيرتان من الملح. أربع ملاعق من …
أكمل القراءة »