طريقة تحضير الباستا باللحم والخضار

المكرونة من الأطباق الإيطاليه التي انتشرت في جميع انحاء العالم وأحبها الكبار والصغار ولها طرق متعددة ومتنوعة وأهم مايميز أطباق المكرونة هو سرعة وسهولة تحضيرها للحصول علي طبق شهي ومتجدد في كل مرة بتغيرات بسيطة

المقادير
– الباستا : 400 gr
– زيت الزيتون : 60 ml
– البصل : 1 pcs (مفروم)
– لحم البقر : 400 gr (فيليه شرائح)
– ملح : رشّة (حسب الرغبة)
– الفلفل : رشّة (حسب الرغبة)
– جبن البارميزان : 100 gr
– الخل الأبيض : 10 ml
– الكوسا : 70 gr (مقطع)
– الفطر : 120 gr
– مرق خضار : 120 ml
– الجرجير : 30 gr
– البصل الأخضر : 60 gr (مفروم)
طريقة التحضير
1 تسلق المكرونه ، وتدع جانباً لتبرد.

2 يحمر الزيت في قدر عميقة، ويقلّب فيه البصل وشرائح اللحم، ثم يسكب الخل.

3 تضاف الخضر تباعاً الفطر فالكوسا، ينثر الملح والفلفل. ثم يسكب مرق الخضر فوق هذا الخليط.

4 ترفع القدر من على النار، وتضاف المكرونه المسلوقة، وتقلّب لمرّتين.

5 يسكب هذا المزيج في طبق، ويزين بأوراق الجرجير وجبن “الباراميزان” حسب الرغبة.