Food

تحضير ورق عنب الحشوة: تكون حشوة ورق العنب باللحمة عبارة عن نصف كوب ارز، لحمة مفرومة، بصل مفروم، نصف ملعقة ملح كبيرة، فلفل اسود، توابل ارز، قرفة، زنجبيل، وملعقة عظيمة من زيت الزينون، يتم خلط العناصر مع بعضها القلة ويمكنك وضع الضييل من الماء واذا شعرت انه مازال جامد قم بوضع اعداد اخرى من الماء بل بحذر حتى لا يصبح الحشو …

تعتبر طبخة داوود باشا من الاطباق التركية لذيذة الطعم، وسهلة التحضير، والتي ترجع تسميتها الى السلطان التركي داوود باشا، وفي ذلك الحين اصبحت موخرا من الطبخات التي يتم تحضيرها في المناسبات، والولايم؛ لاحتوايها على الكثير من المكونات الغذايية اللازمة، مثل: المعادن، والبروتينات، والكربوهيدرات، حيث تتغاير تلك المكونات باختلاف اسلوب التحضير، وفي ذلك المقال سنذكر اسلوب عملها. طريقة عمل طبخة داوود …

مكونات الكانيلوني القيمة الغذايية للمعكرونة القيمة الغذايية 100 غرام من المعكرونة الماء 68.56 غرام الطاقة 131 سعرة حرارية البروتين 5.15 غرام الدهون 1.05 غرام الكربوهيدرات 24.93 غرام الكالسيوم 6 ملليغرام الحديد 1.14 ملليغرام المغنيسيوم 18 ملليغرام الفسفور 63 ملليغرام البوتاسيوم 24 ملليغرام الكانيلوني مدة الاستعداد 45 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 8 اشخاص المكونات مكونات الكريب: نصف كوب …

اعداد الزلابيةيعود اصل الزلابية الى الهند، فهي نوع من انواع الحلى، التي تتميز بطعمها اللذيذ والرايع، ويمكن صنعها باشكال وطريق مختلفة، ولكل جمهورية اسلوب خاصة بها تتغاير عن الدول الاخرى، ويمكن اعتبارها خبزا ويمكن اعتبارها حلى، وهناك اقبال عظيم عليها من قبل الناس، ويتم صنعها بالاسواق بكثرة، ويمكن اعدادها في المنزل على سبيل خطوات محددة سنذكرها في ذلك المقال. اعداد …

مكونات كيش الخضار يعتبر الكيش من الاطباق الفرنسية التقليدية، وهو يشبه الفطيرة الا انه يمتاز بكونه مفتوحا من الاعلى بحيث تبدو محتوياته، يمكن حشو الكيش بمختلف العناصر كاللحم، والجبن، والخضار، وحتى بالماكولات البحرية، ويمكن تقديمه باردا او ساخنا، وبالرغم من ان الكيش شهير في دولة فرنسا الا انه معلوم كذلك في بلدان اخرى، وفيما يلي اسلوب عمل الكيش بالخضار. كيش …

اعداد يخنة البطاطا يخنة البطاطا هي من الاكلات التركية سهلة التحضير، شهية الطعم، لها العديد من نكهات لاختلاف الاساليب تحضيرها من بلد الى اخر، وكلمة يخنة هي كلمة من اصل تركي تعني الخضار المطبوخ مع اللحم والطماطم، وتقدم يخنة البطاطا مع الارز، وكما ذكرنا ان لليخنة العديد من اساليب سنذكر منها طريقتين احداهما بلا عصير الطماطم والاخرى بعصير الطماطم. يخنة …

مكونات النرجسكو يعد النرجسكو من الاطباق الايطالية اللذيذة، وهناك العديد من اساليب في تحضيره سنتطرق اليها في مقالنا هذا طريقة عمل نرجسكو الدجاج المكونات دجاجة كاملة او فيليه كيلو معكرونة (سباجيتي) ملعقتان من الزيت ربع كيلو جبنة رومي مبشورة بصلة مفرومة ملح وفلفل اسود وتوابل حسب الرغبة ربع كيلو من البسلة ثلاثة اكواب من اللبن لتحضير البشاميل اربع ملاعق من …

اعداد الشيش برك التركي الشيش برك، اكلة تركية الاصل، والمنشا، تعلمها اهالي مساحة بلاد الشام في ايام حكم العثمانيين للمساحة العربية منذ اكثر من مية سنة، ومن هذا الوقت، اشتهرت للغاية في العالم العربي حتى صارت طبقا شعبيا، ومتوراثا من جيل الى جيل. معنى اسم شيش برك في اللغة التركية هو العجينة المغلقة، او المقبولة، ولقد كان الاتراك يطلقون عليها …

اعداد بصل محشي يستخدم البصل عادة في مختلف مطابخ العالم العربي والغربي، ويتم استهلاكه بكثرة، فهو يضفي نكهة لذيذة ومميزة على الاطباق المحضرة، ولا شك ان مزايا البصل لا حصر لها، فهو مصدر غني بالنحاس، والكروم، والمنغنيز، كما انه يتضمن على نسبة عالية من فيتامين C، وهو كذلك عكسي فعال للالتهابات، وهناك العديد من ربات المنازل يبحثن عن اساليب حديثة …

اعداد الكمونية بالكرش الكمونية هي احدى الاكلات الشهيرة على نحو عظيم في السعودية، اذ تحضر في الاعياد المغيرة وخصوصا في عيد الاضحى المبارك، وتمتاز بقيمتها الغذايية العالية، كما تتميز بطعمها المحبب لدى الكثير من الافراد. تعد على نحو خاص من الكرش والكلاوي، ولكن لا ينصح بتناولها بكثرة لانها تتضمن على سعرات حرارية مرتفعة، وفي ذلك المقال سنتحدث عن كيفية استعداد …

مكونات شيخ المحشي باللبن شيخ المحشي وهو احد الاطباق الرييسية الشهية واللذيذة الشهيرة للغاية في جمهورية سوريا ولدى الشعوب العربية؛ حيث يتميز بطعمه الشهي واسلوب تحضيره السهلة والسريعة، اضافة الى احتوايه على العديد من المعادن والالياف الهامة لصحة الانسان والموجودة في ثمرة الكوسا، وسوف نذكر هذا النهار في مقالنا ذلك اسلوب لاعداد شيخ المحشي باللبن، وكذلك اسلوب اعداده بصلصة الطماطم. …

اعداد حشو الفوارغ تعتبر الفوارغ من افضل الاطباق الرييسية التي تشتهر فيها بلاد الشام، فهي مغايرة عن جميع الماكولات من حيث النكهة واسلوب التحضير، كما انها تتميز بقيمتها الغذايية العالية اذا تم تناولها باعتدال وهذا لانها تتضمن على مقادير عظيمة من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، ومن المعلوم بان الفوارغ نحصل عليها من احشاء الاغنام والعجول على نحو خاص، ولا شك …

تحضير اليالنجي التركي يعتبر اليالنجي من الاطباق المشهورة في الوطن العربي، وخاصة في بلاد الشام، ويعود اصله الى تركيا، ويطلق عليه اسماء عديدة منها: ورق الدوالي، والدولمة، واليبرق، وورق العنب، وسمي اليالنجي بهذا لخلوه من اللحم، وهي كلمة تركية تعني الكذب، وتختلف اساليب عمله من جمهورية الى اخرى، وفي ذلك المقال سنذكر اسلوب عمل اليالنجي التركي. اليالنجي التركي المكونات نصف …

اعداد محشي ورق العنب من اطيب الاكلات التي تقدم كمقبلات في مطبخنا العربي، يشتهر بها المطبخ السوري والمطبخ التركي، يمكن حشي اوراق العنب بالارز واللحم وذلك ما يسمى باليبرق، او يحشى بالارز والخضار والكثير من زيت الزيتون وذلك ما يسمى باليالنجي، كما تستطيع تقديمه مع الثوم المفروم مع الحليب وشرايح الليمون، في حال اردتي استعداد ورق العنب مسبقا فانه تستطيع …

تحضير محشي البصل بدبس الرمان يستخدم البصل على نحو متكرر كل يوم ويدخل في استعداد معظم الاطباق والذي لايمكن الاستغناء عنه، فهو نافع للغاية فهو يتضمن على الكثير من مضادات الالتهابات، بالاضافة الى نسبة عالية من فيتامين C، كما انه مصدر جيد لبعض المكونات اللازمة لجسم الانسان منها: الكروم، والنحاس، والمنغنير، ومن الوصفات التي يمكن ان يدخل في تحضيرها محشي …