الجزرة هي واحدة من أنواع الخضروات الجذرية من الأنواع النباتية وثمارها هي الجذر الذي نستفيد منه من التربة. الجزر لديها العديد من الألوان والبرتقال والأرجواني والأصفر والأبيض.
يحتوي الجزر على عدة فيتامينات و مواد
مضادة للاكسدة و هو غني خاصة بالفيتامين أ و يحتوي على الألياف الطبيعية.
و هو يحسن الرؤيا و ينشط الإنتاج بالجسم.
و هو ايضا يحتوي على فيتامين سي الذي يحافظ على اللثة و الأسنان
كما انه ايضا يعدل مستوى ضغط الدم و هو غني بالكالسيوم