اعداد يخنة اللحم يخنة اللحم مدة الاستعداد 25 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة عدد الاشخاص 2 المكونات نصف كيلوغرام من البطاطا ضييلة الحجم. ثلاثة اكواب من مرق اللحم. كيلوغرام من اللحم البقري، مقطع الى مكعبات. بصلة مقطعة. عبوتان من معجون الطماطم. ملعقة ضغيرة من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق عظيمة من زيت الزيتون. طريقة التحضير تحضير قدر ووضع زيت الزيتون، واضافة …
أكمل القراءة »
اعداد كفتة الحاتي المكونات ميتان وخمسون غراما من اللحم الجملي المفروم. سبعمية غرام من اللحم البقري المفروم. خمسون غراما من اللية. بصلة بيضاء. توابل لحمة. جوزة الطيب. زر ورد. طريقة التحضير خلط اللية والبصل في الكبة، ثم وضع نوعي اللحم، وخلط العناصر مع بعضها. اضافة زر الورد وتوابل اللحمة. تشكيل الكفتة الى اصابع وصنع فتحة بداخلها. وضع الكفتة على صاج …
أكمل القراءة »
اعداد فخدة ضاني فخد ضاني بالفرن مدة الاستعداد 105 دقايق المكونات عود ضييل من القرفة. ملعقة عظيمة من البهار الحلو الصحيح. ملعقتان صغيرتان من كل: الفلفل الاسود، والشومر، والكمون، الكزبرة الجافة الصحيحة. ملعقة عظيمة من الملح. نصف ملعقة ضييلة من القرنفل الصحيح. عشر حبات من الهيل الصحيح. نصف ملعقة ضييلة من حبوب الخردل. قطعة فخد ضاني. نصف ملعقة ضييلة من …
أكمل القراءة »
تحضيركبد الدجاج كبدة الدجاج من الوجبات سهلة التحضير؛ حيث تحضر باكثر من طريقة. تتضمن كبدة الدجاج على سعرات حرارية تساوي 580، في حين الدهون فيها فهي تساوي 45 غراما، وتحتوي على 9 عقوبات مالية من الدهون المشبعة، وتحتوي على 42 غراما من البروتينات، و877 غراما من الكولسترول. ماكولات بكبدة الدجاج كبدة الدجاج بالبصل المكونات نصف كيلوغرام من كبدة الدجاج. ملعقة …
أكمل القراءة »
اعداد إيدام هندي الادام او الصالونة او اليخنة، او الكاري الهندي كلها اسماء مغايرة لطبق واحد، اشهر والذ الاطباق الهندية الذي يتمتع بتنوع النكهات المتواجدة فيه وكثرة التوابل المستخدمة في تحضيره وذلك هو جوهر واساس الطبخ الهندي، يقدم الادام الهندي مع الارز المسلوق او مع خبز النان الهندي. الادام الهندي مع الدجاج المكونات سبعمية غرام من الدجاج. ملعقة ضييل من …
أكمل القراءة »
مكونات الجبن العكاوي يعتمد الكثير من العايلات على الاجبان بانواعها بوجبة الفطور حيث انها من الاصناف الغنية بالكالسيوم التي يحتاجها الجسد لبناء العظام والاسنان و الحفاظ عليها من التلف والتضرر ، ومن الاجبان التي يزيد عليها المطلب كل يوم هي جبنة العكاوي حيث انها متنوعة الاستعمالات منها ما يتم تناوله على وجبة الفطولر او العشاء ويمكن استعداد الكثير من الحلويات …
أكمل القراءة »
مكونات طاجين الدجاج بالبطاطس يعد الطاجين من الاطباق الشهية السهلة التجهيز والتي لا تفتقر لشغل كثير، ولا تقتصر اسلوب اعداده على صنف محدد ولهذا فهو يعد من الاطباق التي ترضي وتتلايم مع جميع الاذواق ومن الاساليب المتبعة في كمية ذلك الطبق: طريقة استعداد طاجين الدجاج بالبطاطس مكونات كيلو بطاطا. دجاجة. بصلة مفرومة. ستة فصوص ثوم مهروس. نصف ملعقة ضييلة من الكزبرة. …
أكمل القراءة »
اعداد ريش ضاني تسمى كذلك باسم ريش الغنم وهي قطع اللحم التي يتم الحصول عليها بعد تقطيع ظهر الخروف، وهي عبارة عن عظمة يحيط بها لحم ودهن لهذا هي دهنية للغاية ومشبعة، ويمكن استعمال الريش الضاني بتجهيز العديد من الاطباق المتعددة مثل الريش المقلية او المشوية بالفرن او على الفحم، ولمساعدة ربة المنزل سنذكر افضل والذ الاساليب لتحضيرها. الريش الضاني …
أكمل القراءة »
تحضير كباب الحلة المصري يحضر الكباب من اللحم المفروم مع الضييل من الدهن، ويعود اصله الى المطبخ السوري وخاصة مدينة حلب، حيث يعد الحلبيون اول من حضر الكباب، فهم يشتهرون بتجهيز الانواع المغيرة من المشويات، ثم بدات انحاء اخرى من العالم تضيف بعض النكهات المغيرة اليه، وفي ذلك الحين اخترنا وصفة الكباب بالحلة المصري التي تحضر باسلوب تتغاير عن الاسلوب …
أكمل القراءة »
مكونات الطحال تعد اكلة الطحال من الاكلات الشهيرة الى حاجز بعيد في العالم العربي، الى منحى الكثير من الاكلات الاخرى التي تنتمي الى الفية نفسها؛ حيث تمتاز تلك الاكلة بتنوع اساليب تحضيرها، الى منحى ما تعطيه من مزايا عديدة لجسم الانسان تتمثل بقدرته على مكافحة مرض الملاريا، كما تعاون على بدل الفاقد من الدم في جسد الانسان، عدا عن استخدامها …
أكمل القراءة »
تحضير الشكشوكه هي وجبة اشتهرت في وطننا العربي وشمال افريقيا، كما تميزت في جمهورية مصر العربية وانتشرت فيها. كما تعد الشكشوكة طبقا رييسيا في كل من: تونس، وليبيا، والمغرب، والجزاير. وهي عبارة عن طبق مكون من البيض، وصلصلة الطماطم، مع البصل والفلفل الحار، وفي ذلك الحين يتبل احيانا بالكمون. وسنقدم هنا اكثر من اسلوب لصنع طبق الشكشوكة، ونبدا باسلوب عمل …
أكمل القراءة »
تحضير الطحينة تعرف الطحينة بانها صلصة سميكة كالعجينة السلسة، مصنوعة من بذور السمسم مع الضييل من الزيت، بحيث يخلطان سويا ليكون المزيج متسقا على نحو معين، وهي تشبه زبدة الفول السوداني من حيث الملمس. من الجدير بالذكر ان الطحينة من العناصر الشايعة في وصفات الاطعمة النباتية، ومنها سلطة الطحينة، وغيرها من الاطباق.[١] تتواجد الطحينة في جميع متاجر البقالة، وجميع متاجر …
أكمل القراءة »
تحضير المجدرة بالبرغل تعتبر المجدرة احد اكثر الاطباق التي تشتهر بتحضيرها بلاد الشام، (الاردن، وسوريا، وفلسطين)، وهي من الاكلات القديمة والتي كان يتم اعدادها من البرغل، العدس البني والبصل، الى ان دخل الارز للمطبخ الشامي وكثر استعماله فاستبدل البرغل بالارز. كما وتعد المجدرة من الاطباق التي تتميز ببساطة تحضيرها وتوافر مكوناتها في اي مطبخ عربي، فهي وجبة تكلفتها العينية تعتبر …
أكمل القراءة »
اعدادالكفتة البيضاوية يعتبر طبق الكفتة البيضاوية من الأطباق الرئيسية المنتشرة في العديد من المطابخ العالمية و العربية، حيث يمكن اعدادها بعدة طرق مع إضافة الخضروات أو أنواع من الصلصات، حسب الرغبة، لذلك سنقوم بتقديم طريقة متميزة و رائعة لصنع الكفتة البيضاوية, و كل ما عليك القيام به، هو اتباع المقادير و الخطوات التحضير الخاصة بالطبق، و التي تبدأ بما يلي. مكونات الكفتة …
أكمل القراءة »
مكونات المطبق السعودي يعتبر المطبق السعودي من الأطباق الجانبية، ويعد من أطباق المعجنات الشبيهة كثيرا بالسمبوسك و يمكنك صنع عجينة خاصة بالمنزل أو شراء عجينة جاهزة، ويتكون المطبق السعودي من اللحم المفروم مع البصل و مع خلطة بسيطة خاصة من البهارات و الخضار التي تعطي نكهة رائعة، و سنقدم لك طريق صنع المطبق السعودي وكل ما يجب القيام به هو …
أكمل القراءة »