مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

تحضير اليالنجي التركي يعتبر اليالنجي من الاطباق المشهورة في الوطن العربي، وخاصة في بلاد الشام، ويعود اصله الى تركيا، ويطلق عليه اسماء عديدة منها: ورق الدوالي، والدولمة، واليبرق، وورق العنب، وسمي اليالنجي بهذا لخلوه من اللحم، وهي كلمة تركية تعني الكذب، وتختلف اساليب عمله من جمهورية الى اخرى، وفي ذلك المقال سنذكر اسلوب عمل اليالنجي التركي. اليالنجي التركي المكونات نصف …

اعداد محشي ورق العنب من اطيب الاكلات التي تقدم كمقبلات في مطبخنا العربي، يشتهر بها المطبخ السوري والمطبخ التركي، يمكن حشي اوراق العنب بالارز واللحم وذلك ما يسمى باليبرق، او يحشى بالارز والخضار والكثير من زيت الزيتون وذلك ما يسمى باليالنجي، كما تستطيع تقديمه مع الثوم المفروم مع الحليب وشرايح الليمون، في حال اردتي استعداد ورق العنب مسبقا فانه تستطيع …

تحضير محشي البصل بدبس الرمان يستخدم البصل على نحو متكرر كل يوم ويدخل في استعداد معظم الاطباق والذي لايمكن الاستغناء عنه، فهو نافع للغاية فهو يتضمن على الكثير من مضادات الالتهابات، بالاضافة الى نسبة عالية من فيتامين C، كما انه مصدر جيد لبعض المكونات اللازمة لجسم الانسان منها: الكروم، والنحاس، والمنغنير، ومن الوصفات التي يمكن ان يدخل في تحضيرها محشي …

تعرف اتفاقية سايكس بيكو بانهااتفاق سري تم بين المملكة المتحدة وفرنسا بمصادقة من الامبراطورية الروسية لاجل تقسيم مساحة الهلال الخصيب بين بريطانيا وفرنسا، وهذا من اجل تحديد من انحاء النفوذ في غرب اسيا بعد انهيار الجمهورية العثمانية المسوولة عن تلك المساحة خلال الحرب الدولية الاولى. كيفية الكشف عن اتفاقية سايكس بيكو تم عقد الاتفاقية بين شهر تشرين الثاني لعام 1915م …

حقائق عن الدولة البيزنطية البيزنطيين وهم الروم كما كانوا يعتبرون انفسهم، وكما سمتهم الشعوب والدول المحيطة بهم، حيث تعتبر الامبراطورية الرومانية الشرقية امتدادا للعصور المتاخرة القديمة وحتى الوصول الى العصور الوسطى، حيث كان تمركزهم في العاصمة القسطنطينية. عرفات من قبل الدول والشعوب المحيطة بها تحت مسمى الامبراطورية الرومانية (روما)، وقد كانت تمثل استمرارا مباشرا للامبراطورية الرومانية القديمة، وتمثل ذلك الامر …

معلومات عن اسم ملكة سبأ نشات في في جنوب الجزيرة العربية في قرون ما قبل الميلاد ممالك عربية اشتهرت عبر الزمان الماضي بحضارتها ومعالمها الاثرية التي بقي بعضها الى وقتنا الحاضر، ومن بين هذه الممالك مملكة سميت بمملكة سبا وهي مملكة الملكة بلقيس، وعلى الرغم من ان علماء الاثار والمورخين لم يستدلوا على حقيقة وجود تلك المملكة ولم تصلهم اخبار …

اول من صنع الدروع منذ فجر الزمان الماضي والحروب قايمة والانسان يصارع للبقاء، يستعمل طرق حديثة ومختلفة للفوز على اعدايه والفتك بهم، قد كانت الحياة اصعب بكثير من وقتنا ذلك فالغلبة للاقوى والمنتصر بالحروب، اخذ الانسان القديم بالتفكير واختراع اليات ودرووع للمحافظة على حياته ويعود استعمال الدروع الى ما قبل الزمان الماضي منذ العصور القديمة ولكن الموثق تاريخيا ان القوات …

اعداد كيكة الشوكولاتة بالبندق تعتبر كيكة الشوكولاتة بالبندق من أطباق الحلويات وهي عبارة عن كيكة ممزوجة بالبندق المطحون مع الشوكولاتة وتزين بالشوكولاتة، وتعد من أشهى أنواع الكيك و الذي تتميز عن غيرها بنكهة البندق، و سنقدم لك طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالبندق و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على أشهى أنواع الكيك. مقادير …

تحضير كنافة بالأناناس تعتبر كنافة بالأناناس من الأطباق الحلويات الخفيفة على المعدة و لا تحتوي على سعرات حرارية عالية و تعد من الحلويات الباردة و السريعة التحضير، حيث يمكنك تحضيرها بوقت قصير مع مكوناتها البسيطة، و رغم أن مكوناتها بسيطة حيث أنها لا تحتوي على مكونات كثيرة إلا أنها تتميز بمذاق الكنافة المحمرة مع خليط الزبدة و الحليب و الأناناس …

تحضير شربات الكنافة الكنافة هي أشهر الحلويات العربية على الإطلاق وتشتهر في بلاد الشام ومصر والعراق والخليج وتركيا أيضًا، ولا تكتمل نكهتها إلا بالشربات المُعدّة خصيصًا لها، وشربات الكنافة هي عبارة عن مزيج من السكر وعصير الليمون وماء الزهر وتُشرب بها الكنافة بعد تحضيرها وخبزها في الفرن وهي ساخنة، و يطلق عليها أسماء عدة حسب بعض البلاد فتسمى بالقطر أو …

مكونات المافن بالفراولة يعتبر المافن بالفراولة من أطباق الحلويات الشهية و المميزة و السريعة التحضير و تعد من أطباق الحلويات المحببة للجميع و تتميز بهشاشتها و مذاقها الرائع، و هي من الحلويات الخفيفة و تحضر بعدة نكهات مميزة و مختلفة و كل منها لها مذاقها المميز و الشهي، وسنقدم لك طريقة عمل المافن بالفراولة و كل ما عليك القيام به …

مكونات يعتبر البودنج بالفواكه من ألذ و أشهى أنواع البودنج و يتميز بنكهة الفواكه الممتزجة معاً و يعد البودنج من أنواع الكيك و الذي يتميز بهشاشته و مذاقه الرائع، وسنقدم لك طريقة عمل البودنج بالفواكه و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية مميز و شهي. مقادير البودنج بالفواكه مقادير الفواكه 3 …

تحضير بسكويت النشادر يعتبر بسكويت النشادر أحد أنواع البسكويت الشهية والهشة، ويمكن تحضيره في العديد من المناسبات والأعياد كما يمكن تناوله على الإفطار، وسُمي بسكويت النشادر بهذا الاسم للمكون الرئيسي في هذا الحلى وهو النشادر الذي يضفي على البسكويت رائحةً جميلةً قوية ونكهة مميزة ويمكن الحصول عليه من محال العطارة، وسنتعرف خلال هذا المقال عن الطريقة الصحيحة لإعداد بسكويت النشادر. …

مكونات تارت التوت يعتبر التارت من الحلويات المميزة والبسيطة وتحضر بالمنزل بطريقةٍ سهلة وسريعة، وتمتاز بمذاقها اللذيذ وشكلها الجذاب، وتحضر التارت بعدة نكهات مختلفة مثل تارت التفاح، وتارت الفراولة، وتارت التوت وغيرها الكثير من النكهات التي تمنحها الطعم المميز التي يحبها الكبار والصغار، وسنتعرف في هذا الموضوع على طريقة عمل تارت التوت. طريقة عمل تارت التوت مقادير عجينة تارت التوت …

تحضير معمول الكيري يعتبر المعمول من أهم أنواع الحلويات التي تقدم في العيد وهو من الحلويات المحببة عند الكبار والصغار، وذلك لأنواعه المتعددة وحشواته اللذيذة التي تميزه مثل حشوة الفستق الحلبي، وحشوة الجوز، وحشوة التمر، والمكسرات وغيرها من الحشوات ويصنع بكثرة في بلاد الشام، وسنتعرف في هذا الموضوع على طريقة عمل معمول الكيري. طريقة عمل معمول بالكيري والتمر المفروم مقادير …