مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

السلطات هي الأطعمة الخفيفة التي يفضل الناس تناولها بشكل طبيعي بسبب الفيتامينات والمعادن الغنية بسبب وجود الخضار كمكون أساسي. يمكن ربة منزل إتقان أنواع مختلفة من السلطات ومكونات مختلفة المقادير: 4 حبات كبيرة بطاطس شريحتان صدر دجاج بانيه مسلوقتان ومقطعتان 1/4 باقة بقدونس 1/4 باقة شبت حبة بصل مفروم رأسان فجل شرائح 1/2 كوب بازيلاء مسلوقة رأسان بصل أخضر حبتان …

يتم إعداد الباذنجان المشوي وفقا لأطباق المقبلات التي تنتشر على العشاء الخاص. ويستند هذا الطبق أساسا على الباذنجان وبعض المكونات البسيطة الأخرى. المقادير 1 باذنجان ¼ فنجان عصير الليمون ¼ فنجان طحينة 2 ملعقة طعام بذور السمسم 2 رأس ثوم، مهروس ملح وفلفل حسب الرغبة 1 ½ ملعقة طعام من زيت الزيتون طريقة التحضير: سخني الفرن حتى 200 درجة. وادهني …

في بعض الأحيان ، نبحث عن المقبلات والسلطات المناسبة ، والتي يمكن إعدادها بسهولة ، وفي الوقت ذاته نفكر في الابتكار والإبداع ، وليس فقط المشهيات الكلاسيكية المقادير ١ علبه تونه ٢ ثمره طماطم ٢ ثمره فلفل ١ ثمره ليمون ملح و فلفل و كمون حسب الرغبة ٢ ملعقة صغيرة مايونيز و مسترده ١ ملعقة صغيرة خل نصف ثمره بصل …

حساء العدس هو واحد من أهم الأطباق التي يجب تناولها مع دخول فصل الشتاء ، فهو الطعام الذي يعطي الشخص شعوراً بالحيوية والدفء المقادير 400ج من العدس الأحمر 6 أكواب من الماء مكعبين مرق دجاج ورقتين غار 3 فصوص ثوم جزرة حبة طماطم 2 حبة بصل مقطعة 4 ملعقتين صلصة طماطم كوب شعرية رقيقة ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة …

هو نوع من القهوة الحديثة التي تمزج بشكل رئيسي مع الحليب ، وجذور الكابتشينو إلى الشعب الإيطالي ، وأيضاً تزين الشراب في عدة أصناف مثل: الرغوة السميكة ، والشوكولاتة ، والقشطة ، والآيس كريم. المقادير ملعقتان صغيرتان قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه ملعقة صغيرة سكر 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ ثلاثة أرباع كوب حليب سائل بارد ثلج بحسب الحاجة طريقة …

تعتبر وجبة الجمبري واحدة من أكثر المأكولات البحرية اللذيذة ، وتعتبر واحدة من أهمها لأنها تحتوي على قيم غذائية عالية مفيدة لصحة الإنسان. يمكن تحضير الروبيان بعدة طرق ؛ يمكن أن تكون مقلية أو مقليّة أو مسلوقة مع الأرز المقادير: 1 باوند روبيان طازج 1 كوب عصير ليمون أخضر طازج عصير 2 ليمونة، حوالي كوب 1/2 كوب عصير برتقال طازج …

نوع من أطباق الأرز التي نشأت في أسبانيا ، انتشرت مؤخرا إعداد هذا النوع من الأطباق في البلدان العربية ، وخاصة المغرب الكبير ، والعديد من الزوار يذهبون إلى إسبانيا من أجل تناول هذا الطبق على أصوله. المقادير: كيلو جرام روبيان 1/2 كيلو جرام كاليماري كيلو جرام بلح البحر 5 أكواب أرز أبيض 2 حبة فلفل ألوان 1/2 كوب بسلة …

المطبخ المغربي هو أحد أشهر الأطباق في المغرب ، وخاصة في المناسبات ، بسبب مذاقه اللذيذ ، وسهولة إعداده ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة وسلامة الجسم ، مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات. المقادير: دجاجة متوسطة الحجم منظفة. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. باقة من الكزبرة المفرومة فرما ناعما. عصير ليمونة. ملعقتان صغيرتان من الملح. أربع ملاعق من …

الكشاري هو واحد من أشهر الأطباق المصرية. إنها واحدة من أكثر الأطباق شعبية للأشخاص في هذه المنطقة ، لدرجة أنه يباع في المقاهي وعربات الأطفال في الشوارع العامة المقادير: كوب من العدس بجبة كوب من الأرز كوب من الشعرية بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم ملعقة من الزيت ملعقة من الملح طريقة تحضير الكشرى: 1-قومى بتحضير وعاء، وضعى البصل …

كرات اللحم من الأطباق اللذيذة والشهية في أي شكل وبأي شكل من الأشكال مصنوعة وجاهزة لتناول الطعام وخاصة خلال أوقات الرحلات ويمكن إعدادها في شكل شطائر. المقادير: كيلو لحم مفروم شريحتين توست ابيض مفرومين بصلة صغيرة مفرومة بيضة مخفوقة ربع كوب حليب 2 ملعقة زبدة رشة بهارات لحم هيلزنجبيل مسحوق ثوممسحوق بصل ملح وفلفل اسمر للصوص: 2 كوب مرقة لحم …

المطبخ الفرنسي مليء بالأطباق اللذيذة والمعقدة إلى حد ما ، ولكن وصفة الدجاج مع النكهات الفرنسية ليست واحدة منها ، لأنها أبسط وأطباق لذيذة على الإطلاق المقادير 4 صدور دجاج بلا جلد أو عظام دقيق ملح وفلفل أسود مطحون 4 بيضات 3 ملعقة كبيرة ماء ¼ كوب زيت زيتون ½ ليمونة مقطعة بقشرتها إلى دوائر 2 كوب مرق دجاج عصير …

شريحة اللحم هي طبق سهل وشهي مع الحمص والجرجير والبطاطا المقلية. هناك العديد من الطرق لطهي شرائح اللحم ، وقد أعطاك هذه الطرق لأنها تناسب شريحة لحم الدجاج وشرائح الدجاج. المقادير: ½ كيلو لحم شرائح “بتلو” بصلة مفرومة 2 ملعقة ثوم مفروم حزمة كسبرة خضراء ثمرة طماطم مكعبات 2 ملعقة دقيق ½ كوب بروكلى ½ كوب جزر مكعبات ثمرة كوسة …

فريك منخفض في السعرات الحرارية والكولسترول والدهون. وهو غني بالألياف والنشا ، مما يسبب الشعور بالشبع الكامل للجسم وعدم تناول كميات كبيرة من الطعام ، لذلك فهو مفيد في القضاء على الوزن ، ويمكن تحضيره بالخضراوات والدجاج واللحوم أو الأسماك. المقادير 1 كوب الفريك الجاف 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة خل التفاح 1 بصلة صغيرة، مقطعة الى مكعبات 1 …

الصواني هي واحدة من أشهر التخصصات في المطبخ العربي. عادة ما يتم تقديم وجبة الغداء ، ويمكن إعدادها بطرق متنوعة. المقادير: – سمك بورى أو تونة بلدى، أو أى نوع سمك مناسب للصوانى – بطاطس شرائح – عصير ليمون – شبت وبقدونس وكزبرة – فلفل أخضر بارد وحامى – زيت – ثوم – ملح طريقة التحضير: 1- قومى بتحضير تتبيلة …

هناك العديد من الأطعمة والحلويات المختلفة في العراق. وهي تختلف من منطقة إلى أخرى ، ولكن في جميع أنحاء العراق ، يعتبر الأكل وجبات متكاملة ومغذية. المقادير: كيلو لحم مكعبات من الموزة 2 كوب أرز بسمتي 3 حبات متوسطة جزر مقطع الى مكعبات 2 حبة بصل مقطع مكعبات متوسطة ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة قرفة 5 حبات قرنفل مرق اللحم …