الفطائر من الاكلات السريعه والخفيفه التي تعتبر وجبة فطار او عشاء مغذية ويحبها الجميع
المقادير :
3 اكواب دقيق .
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة سكر .
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
1 ملعقة صغيرة ملح .
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
¼ كوب زيت ذرة .
1كوب ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير :
فطائر الجبنة البيضاء بالنعناع الأخضر
في خلاط العجانه اخلطي كل المواد الجافة وقلبيها معاً جيداً .
اضيفىي الزيت وقلبي ثم اعجني تدريجياً بالماء الدافئ، وغطيها واتركيها تخمر وترتفع لمدة نصف ساعة .
جهزي حشوة الجبنة واستخدمي جبنة بيضاء قليلة الدسم ومتوسطة الملح كما أنه من الممكن استخدام الجبن البراميلي أو الاسطنبولي أوالجبن الفيتا .
وبعد ذلك فتتي الجبن بخفة باستخدام الشوكة واخلطيها بالقليل من الكمون وأوراق النعناع الأخضر المفرومة ناعم وملعقة واحدة زيت زيتون وابدئي في تشكيل الفطائر وقسمى العجين لكرات متساوية الحجم وافرديها باستخدام اليد وشكليها حسب الرغبة واحشيها بخلطة الجبن بكمية مناسبة ثم اغلقيها بخفة واضغطي عليها براحة اليد .
أو افرديها وضعي الحشوه واغلقيها بشكل اسطواني ثم تقطع دوائر مثل السينابون .
و اتركيها ترتفع وتخمر مره أخرى لمدة 10دقائق ” فى الصيف “، ثم ادهنى الوجه ببيضة مخففة بالقليل من الماء أو الحليب ورشة بسيطة جداً من الفانيليا أو القهوة سريعة الذوبان .
وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة لمدة 15دقيقة، وتابعيها حسب فرنك، ثم اشعلي الشواية لإكساب الوجه اللون الذهبي .
وقدمي فطائر الجبنة بالنعناع الأخضر ساخنة و استمتعي بها مع كوب من الشاي .