مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

الدجاج المقرمش هو واحد من أكثر الأطباق المرغوبة من قبل الأفراد  وسنناقش في هذه المقالة كيفية إعداده. مقادير دجاج كنتاكي كيلوغرام من الدجاج، مقطّع إلى ثمانية أجزاء. كوب من الطحين. بيضتان. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الثوم بودرة. ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل …

طبق شهير من الناس كبيرة وصغيرة  صدور الدجاج  مع المارملاد والجبن الطري يتم طهي الوتر الأزرق أو المشوي في الفرن مقادير الوصفة 8 شريحة خبز توست 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1/2 ملعقة صغيرة البصل بودرة 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة الدجاج: 4 …

 هي واحدة من المكونات الأساسية اللازمة لتناول طعام الغداء أو العشاء ولذلك  تحتاج سيدة البيت إلى وصفات جديدة ومبتكرة لإعداد وتحضير أطباق الفراخ  بأشكالها المختلفة مكونات – فرخة مقطعة 8 قطع – زيت زيتون – بصلة كبيرة مقطعة شرائح – فلفل أخضر وفلفل ألوان مقطع شرائح – حلقات زيتون أسود أو أخضر مخلى – 2 ملعقة كبيرة مشروم معلب أو …

طبق السمك المحشو بالفرن هو واحد من أرقى وألذ الأطباق المقدمة على مدار السنة سواء رمضان أم غير رمضان.يتم جلب ربات البيوت بطرق مختلفة  لكن المذاق اللذيذ والنكهة الرائعة لهذا الطبق اللذيذ تبقى. المقادير 1كيلو سمك(النوع المحبب لديك) 3ثمرات جزر اصفر مقطع حلقات رأس ثوم 4حبات بطاطس مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة فنجان ونصف عصير طماطم فنجان ماء 3ثمرات كوسا …

برياني هي واحدة من أشهر المأكولات الهندية  التي تشتهر بتوابلها وتذوقها لأطعمتها الدافئة  ومن الهند انتشرت هذه الوجبة إلى معظم أنحاء العالم التي تذوق المذاق وترغب في إعداده وتقديمه مقادير الوصفة لسلق الأرز: 2 كوب أرز بسمتي 1/2 1 ملعقة كبيرة ملح 2 عود قرفة 2 قطعة ورق غار 5 فص قرنفل 5 فص هيل 10 فص فلفل أسود خليط …

تعتبر السردين واحدة من أكثر الأسماك شهرة في العالم  حيث يأكلها الناس عادة على شكل سردين أو يمكن إعدادهم بأكثر من طريقة واحدة  ويحتفظون بقيمته الغذائية العالية سواء كانت طازجة أو معلبة مقادير طريقة عمل صينية السردين اللذيذة كيلوغرام من السردين. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان من الخل الأبيض. ملح حسب الرغبة. ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقتان من الكمون. …

ومن بين أطباق المأكولات البحرية التي يتم إعدادها وتناولها في المطاعم والمنازل يكون الروبيان أو الروبيان  وهو نوع من الأسماك التي تعيش في البحر  ويتميز بلحمه الناعم للغاية  وطعمه فريد من نوعه عادة ما يبقى الجمبري مجمداً ، يتم بيعه حديثاً في السوق  وهناك عدة طرق لطهي الطعام وأفضلها هو الجمبري المشوي. المقادير : جمبري حبتان ليمون ربع زيت زيتون …

من المعروف أن الكبد الحيواني أو كبد الدجاج له فوائده العظيمة على صحة الإنسان. يحتوي على فيتامين ب 12  الذي يعالج فقر الدم كما أنه يساعد على تشكيل خلايا الدم الحمراءيساعد في تكوين العضلات في الجسم ويقوي القدرة على الرؤية مقادير طريقة عمل كبد الدجاج بالمشروم والثوم : 1 كيلو كبد دجاج 500 غ مشروم 1 بصلة مفرومة 3 فص …

المطبخ الهندي هو واحد من أكثر المأكولات العالمية تنوعا  وتستخدم العديد من التوابل لإضافة نكهات قوية ومميزة لأطباقه. تختلف الأطعمة الهندية حسب المنطقة والمنطقة مقادير : 1 كيلو لحم مقطع مكعبات 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 حبة متوسطة بصل مفروم 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش 1 ملعقة صغيرة كزبرة 1 ملعقة …

أطباق السمك هي المأكولات البحرية المفضلة للجميع وجبات السمك غنية بالقيم الغذائية أوميغا 3 غنية وتوصى الأسماك مرة واحدة في الأسبوع المقادير كيلو سمك فية قروص او دنيس او هامور او وقار او مطوع او سنايبر او قشر بياض اؤ سمك النيل 2 حبة بطاطس شرائح عود كرفس و عود كرات افرنجى حبة فلفل رومى سواء اخضر او الوان انا …

الدجاج المحمر هو واحد من أكثر الوجبات المطلوبة  ويفضله الكثير من الناس لأنه يحتوي على مواد مغذية مهمة لجسم الإنسان يتميز الدجاج المحمر في الفرن بوجهة نظر لذيذة يتم تقديمه في مناسبات عديدة لأنه يناسب أذواق مختلفة مقادير الدجاج المحمر نصف كوب من زيت زيتون . ربع كوب من الخل . ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج المفروم. ملعقتان كبيرتان من …

الأرانب هي اللحوم البيضاء سهلة الهضم التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية عندما يتم اختيار الأرانب يمكن أن تكون صغيرة ، مليئة بالفخذين  خالية من القروح والأمراض  آمنة للطعم والأسرة المكونات 1.5 كيلو من الارنب المفروم 4 ملاعق كبيرة من الخردل 4 من اغصان الزعتر كأس من عصير الحامض 250 غ كريم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ملح فلفل طريقة …

وصفة من المطبخ المغربي تنتشر كثيرًا في المغرب الكبير لذلك يتم إعداد الطبق الوطني مع الدجاج واللوز أو السمك حسب الرغبة والتقدم في المناسبات المغربية مثل الأفراح والولائم  أما الباستيل فهو اسم جدا ورقة رقيقة من العجين المقادير قطع دجاج جلبانة جزر مقطع دوائر بصل مسكرفج ثوم مغرف سمن مغرف زيت ملح فلفل اسود صدر دجاج مفروم بقدونس او معدنوس …

الكباب هو واحد من الأطباق التي تندرج تحت قائمة الشواء  والتي تنبع بشكل رئيسي إلى مدينة حلب السورية  وتتميز بطعمها الفريد وسرعة التحضير المقادير 1/2 كيلوغرام لحم عجل مفروم، ناعم 3/8 كيلوغرام لحم، ضان من منطقة الكتف ناعماً 100 غرام لية غنم، مفرومة ناعم 2 بصلة وسط، مفرومة 4 طماطم متوسط الحجم 4 فليفلة خضراء 1 باقة بقدونس، للتزيين 1 …

الكفتة هي واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة التي يحب الكثير من الناس من مختلف الأعمار تناولها كان هذا الطبق معروفًا بالعربية ثم انتشر في جميع أنحاء العالم يتم تحضير الكفتة بالطحين أو الطماطم بطرق مختلفة وفقاً لعادات كل بلد مقادير كفتة اللحم بالباذنجان ثلاث حبات من الباذنجان الرومي. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم المخلوط بالدهن. كوب من صَلصة الطماطم. بصلتان …