إنها واحدة من أشهر الأطباق التي يقوم البريطانيون بإعدادها وتقديمها بشكل ممتاز ، لذا فهي واحدة من أوائل الوصفات التي يتناولها البريطانيون يوميًا على الطرق أو في المطاعم.
المقادير
2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح
4 فيليه سمك مقطع شرائح
½ كوب دقيق
1 بيضة مخفوقة
½ كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
زيت غزير للقلي
طريقة التحضير
• حمي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة
• اقلي البطاكس حتى تتحمر ثم ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت
• تبلي شرائح السمك بالملح والفلفل الاسود ثم غمسيها بالدقيق والبيض والبقسماط من كل الجهات
• اقلي شرائح السمك وضعيها على محارم ورقية
• قدمي السمك والبطاطس مع صلصة التارتار.