مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

الكفتة المشوية التي لها مذاق خاص وبالاخص في المطاعم لان هناك بعض الاسرار لاضافة نكهة مميزة تعلميها المقادير: ربع كيلو من اللحم الأحمر ربع كيلون من اللحم الضانى الكزبرة الخضراء البقدونس مفروم بصل مفروم ثوم مفروم زيتون أخضر منزوع النوى ملح فلفل أسود كمون طريقة سهلة لاعداد طبق الكفتة المشوية الطريقة اخلطى البصل والثوم و الزيتون وضيفى لهم ملعقتين من …

صينية السمك اللذيذة التي تعطي السمك بريقًا مميزًا  حاول أن تقدم السمك بطريقتك الخاصة التي ستجعلك تميّز بين عائلتك المقادير : 2 سمكة تزن 2.5 كيلو . 1 بصلة كبيرة . باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة . رأس فليفلة خضراء حريف مفروم. 3 حبات طماطم متوسطة، مقشرة ومفرومة. 4 فصوص ثوم مهروسة. 4 ليمونات كبيرة. نصف ملعقة صغيرة من كل …

من الاكلات المصرية وهو طبق رئيسي علي سفرتك ويقدم في العزائم والمناسبات المقادير: 1 كيلو ريش ضاني ” لا يقل سمكها عن حوالي 3 سم” *التتبيلة : 1/4 كوب زيت 1/4 كوب خل ورقة لورو 1 وحدة بصل “مفروم” ملح فلفل أسود مطحون طازجاً %d8%b4%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%ad-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%b4-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%aa%d8%a8%d9%84%d8%a9 طريقة التحضير: قومى بتنظيف طرف عظمة اللحم ” الريش” من الجلد الزائد ، واغسليها جيداً …

الطبق الرئيسي على كل طاولة في مصر ، أجمل طبق ، هو الآن أسهل طريقة لعمل كعكة الأرز المصري مع اللحم المفروم. المقادير : 1 كيلو لحم مفروم 3 كوب أرز مصرى 4/1 كوب زبدة بصل “مفروم” 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح”حسب الرغبة” 2/1 ملعقة كبيرة دارسين 2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 2/1 كوب بيون 2/1 كوب مكسرات مقلية …

وجبة لذيذة تعطي طعامك مذاقاً ولا عجب ، بينما في الوقت نفسه عدد قليل من السعرات الحرارية مناسب لتقديمه في نظامك الغذائي. المقادير : 2 دجاجة وسط. التتبيلة : عصير برتقال. بشر برتقال. ملح وفلفل. عصير ليمون (ربع كوب صغير). 2 بصلة متوسطة مفرية ناعما. 4 فصوص ثوم مفري. حفنة من الكسبرة الخضراء المفرية. زيت زيتون. علبة زبادي كبيرة. فلفل …

السمك من الاكلات الغنية التي تحتوي علي اعلي المعادن و الاويغا  3 التي تمد  الجسم بالمعادن المطلوبة المقادير : فيليه سمك السلمون “شرائح” ملح بهارات السمك بودرة الثوم (ثوم مجفف مطحون) زيت عصير ليمون طريقة التحضير أضيفي الملح إلى السمك امسحي الزيت على جميع أطراف السمك ثم أضيفي بودرة الثوم وأخيرا أضيفي البهارات أتركي الخلطة لمدة لا تقل عن 3 …

من الاكلات السريعة التي تسعفك في الايام الذي لا تعرفي ماذا تقدمي لعائلتك المقادير : نصف كيلو من كبدة 4 ملاعق خل أبيض عصير ليمون ملح فلفل كمون كزبرة نصف ملعقة بهارات مشكلة نصف ملعقة فلفل أحمر عصير بصلة كوب دقيق مخلوط مع كوب بقسماط طريقة التحضير : تغسل الكبدة جيداً وتشطف بالماء والدقيق والخل تتبل الكبدة بالخل والليمون والبهارات …

طبق سهل في الطاولات  نظرا لأهميته الغذائية وطعمه المغري  طريقة صنع مكعبات اللحم بخلط الخضروات المقادير * 750 غ من موزات لحم البقر قليل الدهن٬ أو لحم الكتف الهبر المقطع إلى مكعبات كبيرة * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة * 3 فصوص من الثوم٬ مقطّعة إلى شرائح * 1½ ملعقة صغيرة من …

الشكشوكة من الاكلات الشعبية المصرية وهي سهلة التحضير وغنية وتحتوي علي بصل وبيض وطماطم وفلفل المقادير : 5-6 بيضات. 3-4 رؤوس من الطماطم (البندورة) مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. 1بصلة متوسطة مفرومة ناعماً. زيت للقلي. 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملح. طريقة التحضير: – تقشر رؤوس الطماطم (البندورة) وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً. – تسخن مقلاة القلي غير اللاصقة …

العدس صديق الشتاء ، وجبة الأكثر شهرة على الإطلاق خلال موسم البرد  ومن افضل انواع الشوربات المقادير 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب بصل مفروم 1/2 كوب جزر حلقات 1/2 كوب كرفس مقطع 3 حبات باذنجان حجم متوسط ( مقشر _ مكعبات) 3 كوب فلفل أخضر قطع 3 فص ثوم مفروم 6 كوب مرق خضار أو دجاج 1/2 1 …

الفتة من الاكلات المشهورة في العيد الكبير وهي من اشهر الاكلات التي تحتوي علي الارز واللحم المقادير: *للفتة: 2 موزات ضأن بالعظم (2/1 1 كيلو) مُقطعة إلى شرائح سميكة 2 كوب أرز مصري 6 كوب ماء 2 جزر مُقشر مُقطع حلقات 2 عود كرفس مُقطع مكعبات 2 بصل متوسط مُقطع مكعبات 2 ورق غار (لورا) 2 مستكة حب 4 قرنفل …

وصفة مصرية شهيرة ترتبط بالشتاء  ولكن يمكن تقديمها في أي وقت خلال العام تتميز بفوائدها الصحية الهائلة. المقادير: زهرة قرنبيط 4 بيضات كوب دقيق كوب لبن 1/ 2 كوب شبت مفروم 1/ 2 كوب كزبرة مفرومة 2 فصوص ثوم مفروم ملح وفلفل ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة شطة طريقة التحضير: 1-قطّعي القرنبيط قطع متوسّطة واسلقيها في ميه، وحطي فيها ملح …

الفول المدمس من الاكلات الشعبية المصرية التي تقدم في وجبة الصباح وتقدم ايضا سفرة افطار رمضان المقادير: 1 كوب فول مدمس 2 م-ك زيت ذرة ملح شطة كمون 2 فص ثوم 1 ثمرة طماطم 1 ثمرة فلفل أخضر حار 2 م-ك طحينة 2 ثمرة ليمون طريقة التحضير : يتم تسخين الفول المدمس ثم يتم اضافةالزيت والليمون والطحينة والملح والشطه والكمون …

الكبده من الاكلات سريعة التحضير وسهلة في عملها ولها طرق كثير لعملها ولها طعم مميز وشهي المقادير : نصف كيلو كبدة ضأن عصير بصلة متوسطة ‏1‏ ثمرة فلفل أخضر حار تقطع شرائح ‏2‏ ملعقة كبيرة عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة كمون ‏1‏ ملعقة صغيرة مستردة ملح‏ فلفل بهــار‏ 2‏ ملعقة كبيرة زيت ‏5‏ فصوص ثوم مفري ‏1‏ ثمرة فلفل أخضر …

من الاكلات الغنية بالفيتامينات وهي سهلة التحضير ويحبها الجميع وهي تشبه الكبسة السعودي المقادير ٣ أكواب من الأرز الطويل الحبة كيلوغرام من لحم البقر أو الغنم المقطع ٤ بصلات حمراء متوسطة كوب ونصف الكوب من الحمص المقشر (المفقوش) كوب من السمن أو من مزيج الزبدة والزيت عودان من القرفة. كوب من المكسرات المتنوعة طريقة التحضير يغسل الأرز وينقع في الماء …