الجمبري والدنيس هو واحد من العديد من أطباق المأكولات البحرية التي أعدتها العديد من البلدان على سواحل البحار والمحيطات ولها قيمة غذائية عالية. يحتوي على روبيان وسابيتي ، يدعى كاليماري ، والذي يتميز بلحومه اللذيذة الغنية بالبروتينات.
المقادير
4 x عدد فص ثوم مهروس
2 x كوب أرز عادى
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x عدد حبهان
1 x كوب بسلة
1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع صغير)
1 x عدد بصلة (مقطعة صغير)
1 x كوب عصير طماطم
1 x ورقة ورق لورا
½ x كيلو جمبرى (وسط)
¼ x كيلو كاليمارى (مقطع شرائح)
الخطوات
فى إناء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف الثوم والحبهان وورق اللورا ونقلب.
ثم نضيف الكاليمارى والجمبرى ونقلب.
ثم نضيف الأرز والبسلة والفلفل الألوان ونقلب.
ثم نضيف صلصة الطماطم والطماطم ونغطى المقدار بكمية من الماء المغلى ثم يتبل بالملح والفلفل ونقلب ثم نغطى الإناء ونهدى النار ويترك حتى ينضج الأرز.
ثم يغرف فى طبق التقديم ويقدم ساخنا بالهنا والشفا