تشتهر المملكة العربية السعودية بالعديد من الأطباق اللذيذة بما في ذلك لحوم السليق والتي أصبحت منتشرة في جميع الدول العربية الأرز واحدة من الأطباق التي ترضي جميع الأذواق فالطعام هو الأنسب للأطفال وكبار السن والذين يعانون من الألم في الأسنان وتعتبر لأنها تتميز بفوائدها الغذائية العالية طريقة التحضير سهلة ومناسبة لربات البيوت
مقادير السليق السعودي
دجاج مقطع او صدور الدجاج
2كوب رز مصري قصير
دجاجة متوسطة مقطعة
حبتان بصل مقطع حلقات
معجون طماطم +مكعب ماجي
عود قرفة
حبات هيل
3حبات مستكة
كوب حليب بودرة+علبة قشطة
خطوات تحضير السليق السعودي
1-يسلق الارز جيدا على نار هادئة مع اضافة البهارات الصحيحة
2-كلما جفت ماء الارز نضيف عليه ماء ليطبخ اكثر ويصبح شبه مهروس ونتركه على النار 40 دقيقة
3-نخلط الحليب البودرة مع القشط والملح جيدا ونضيفه للأرز بعد أن تجف ماؤه ونحرك جيدا حتى يمتزج الحليب مع الارز لقيقتان ثم يرفع عن النار
4-لتحضير الدجاج: نضع الدجاج في الماء على النار ويغلي لتنشف ماؤه
5-نضيف عليه البصل وملعقتان زيتونحركه ليذبل البصل
6-نضيف معجون الطماطم وملعقة بهارات وليمون مطحون
7- عندما ينضج الدجاج نرفعه من القدر
8-يوضع السليق في طبق التقديم وفوقه الدجاج ونضع القليل من السمن الذائب والساخن ويقدم.