طريقة تحضير خبز البوري

هو خبز هندي في شكل أقراص دائرية متوسطة الحجم ، وهذا الخبز يختلف عن الخبز العربي في الطريقة التي يعمل بها ، خبز عربي في الفرن ، ولكن خبز البوري مقلية في المقلاة بطريقة خاصة لتصبح منتفخة ،

لتحضير خبز البوري، نحتاج المقادير التالية:

ملعقة صغيرة من الزيت.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوب ماء.

2 كوب من الطحين.

أما طريقة تحضير خبز البوري:

• يخلط الماء والملح والزيت، ويضاف الطحين الى المزيج السابق ولكن بالتدريج وليس دفعة واحدة.

• تعجن العجينة جيداً وتكور الى كرات صغيرة تكفي عند فردها على شكل رغيف.

• تترك لتتخمر قليلاً لمدة نصف ساعة.

• ترق الكرات بمرق العجين، حتى تصبح رقيقة.

• نحمي قدر فيه زيت بكمية وفيرة.

• نبدأ بقلي رقائق العجين.

• تقلب العجينة على الوجه الآخر عندما تبدأ بالانتفاخ.

• تقدم ساخنة وتأكل مع طبق الدجاج أو اللحم المشوي المتبل.