ما هو مميز عن الباستا هو مجموعة متنوعة من الطرق التي يمكن إعدادها مع الخضار قواطع أو قطع الدجاج وكلها لها طعم لذيذ ومميز ومع ذلك فإن طبق المعكرونة هو الطبق الأكثر لذة والتي تفضل العديد من النساء للتحضير أكثر لسهولة وقيمة غذائية عالية
المكوّنات :
معكرونة فيتوتشيني – 225 غرام
صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ومقطّع – 450 غرام
دقيق – 4 ملاعق صغيرة
مرق دجاج – كوب وربع
جبن كريم – 110 غرام
جبن بارميزان مبشور – 3 ملاعق كبيرة
ثوم بودرة – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون – ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
طريقة العمل :
1- إسلقي الباستا في قدرٍ من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها.
2- سخّني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار ثمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى النضج أي لحوالى 7 دقائق.
3- ضعي في قدر على النار الدقيق، مرق الدجاج، جبن الكريم، ملعقتين من البارميزان، الثوم البودرة والفلفل الأسود المطحون.
4- حرّكي المكونات حتى ذوبانها وتجانسها.
5- إستمرّي بالتحريك حتى يثخن المزيج ثمّ أضيفي الدجاج إلى القدر.
6- قلّبي المكونات معاً لدقائق.
7- صفّي الباستا، ضعيها في طبق التقديم ثمّ ضعي الصلصة والدجاج عليها.
8- رشّي ما تبقّى من البارميزان على الوجه وقدّمي الفيتوتشيني بالدجاج ساخناً.