تعتبر معكرونة الكاري واحدة من الأطباق الرئيسية اللذيذة وذات طعم الكاري ، وهو واحد من أكثر الأطباق المفضلة ، والتي يمكن إعدادها مع العديد من الأطباق المميزة ، ويمكن تحضيرها بالجبن أو اللحم المفروم
مقادير مكرونة بالكاري
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
ربع كيلو من اللحم المفروم.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
حبتان من الجزر متوسطتان مبشورتان.
ضرسان من الثوم مهروس.
5 ورقات من البصل الأخضر مقطع إلى حلقات صغيرة.
3 ملاعق كبيرة من بهارات الكاري.
مكعب من الماجي.
ملعقة صغيرة من الملح.
كيس من المكرونة مسلوقة.
كوب كبير من كريمة الطبخ.
طريقة تحضير مكرونة بالكاري
يقلب البصل مع الزيت في وعاء عميق على النار ويترك حتى يذبل البصل.
يضاف إليه اللحم المفروم ورشة من الملح، مع التقليب حتى يتغير لونه وينضج تماماً.
تضاف مكعبات صلصة الطماطم والفلفل الأسود المطحون وتحرك على نار متوسطة حتى يتغير لونها.
يضاف الجزر المبشور والثوم المهروس والبصل الأخضر المفروم وبهارات الكاري ويقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع ملاحظة تغطية الوعاء.
يضاف إليه مكعب الماجي والملح ونصف لتر من الماء ويترك على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج الخضار تماماً.
تضاف المكرونة وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق بعد الغليان.
تضاف كريمة الطبخ وتحرك جيداً حتى تمتزج الكريمة مع المكونات الأخرى.
تترك المكرونة على النار حتى تنضج تماماً
طريقة تقديم مكرونة بالكاري
تسكب مكرونة بالكاري في أطباق للتقديم.
تقدم كطبق رئيسي مع اللبن أو السلطة.
طريقة عمل مكرونة بالجزر مع الكاري
مقادير مكرونة بالجزر مع الكاري
نصف كيلو من المكرونة.
حبتان من الجزر.
ملعقتان من الزيت.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الكاري.
ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم للتزيين.
طريقة تحضير مكرونة بالجزر مع الكاري
تسلق المكرونة بالماء مع حبتا الجزر كاملة دون تقطيع والزيت والملح وتترك على النار حتى تنضج المكرونة ثم تصفى من الماء الزائد.
تقطع حبتا الجزر إلى حلقات ثم تقلب بالزيت مع المكرونة ثم يضاف إليها الكاري وبودرة البصل مع التقليب وربع كوب صغير من الماء.
تقلب المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم ترفع عن النار.