مكونات البيتي فور البيتي فور هو حلوى فرنسية المنشأ، ذاع صيتها عالميًا، واشتهر إعدادها كأحد أنواع الحلويات المرتبطة بالاحتفال بعيد الفطر. ويقدم مع الشاي أو القهوة؛ ويتميز بأنه من الحلوى الشهية، بسيطة الإعداد في وقت قصير.
طريقة اعداد البيتي فور
المقادير:
- كوب نشا.
- كوب لوز.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب فستق مطحون.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة.
طريقة الإعداد:
- يخلط الدقيق مع الفستق، والنشا، والبيكنج بودر.
- تخفق الزبدة جيدًا مع السكر، ثم تضاف البيضة، والفانيليا مع الخفق المستمر حتى الحصول على مزيج كريمي.
- يضاف خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة، ويقلب تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تقسم عجينة البيتي فور إلى كرات صغيرة؛ ثم تشكل حسب الرغبة، وتزين بحبة لوز.
- يخبز في صينية مغطاة بورق الشمع على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
طريقة عمل بيتي فور الكاكاو
المقادير:
- كوب ونصف دقيق.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة.
- نصف كوب كاكاو خام.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة لبن.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة.
- نصف كوب مربى مشمش (للتزيين).
- كوب مكسرات (للتزيين).
- كوب كريز (للتزيين).
طريقة الإعداد:
- تخلط المكونات الجافة.
- تمزج الزبدة، مع السكر؛ ثم يضاف الخليط الجاف.
- يخبز على درجة حرارة متوسطة.
- يترك البيتي فور ليبرد؛ ثم يزين بالمربى، والكريز، والمكسرات.