طريقة عمل سلطة البطاطس

من الأطباق الجانبية على طاولة الطعام ، على الرغم من أنها ليست كبيرة ولكنها مفضلة من قبل الكثير من الناس لأن مكوناتها هي الخضار التي تحتوي على عناصر مفيدة ومغذية في الجسم.

مقادير عمل سلطة البطاطس
3 حبات كبيرة بطاطس.
1 ملعقة صغيرة ملح.
علبة فاصولياء حمراء.
علبة ذرة.
قشرة الليمون.
ضمة جرجير “الأوراق فقط”.
ضمة بقلة “الأوراق فقط”.
بصل أخضر مفروم مع الأوراق.
2 فص ثوم مهروس.
4/1 كوب زيت زيتون.
4/1 كوب شبث مفروم (البسباس).
4/1 كوب عصير ليمون.
3 ملعقة كبيرة خردل.
1 كوب مايونيز.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
1 ملعقة كبيرة برش ليمون.
طريقة عمل سلطة البطاطس
وفيما يلي خطوات تبين طريقة عمل سلطة البطاطس:

تحضر حبات البطاطس تمهيداً لسلقها، ثم يتم رشّ ملح مع وضع قشر الليمون ليُعطي نكهة لذيذة ومميزة.
تغمر حبات البطاطس بالماء، ومن ثم تترك حتى تنضج، حيث أنّ وقت نضجها يعتمد على حجم الحبة، وعلى قوة الغاز.
تقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات.
يحضر طبق كبير لوضع جميع مكونات الخليط، ومن ثم يبدأ ببرش حبة الليمون مع محاولة أن تكون كمية البرش وفيرة، مع وضع ربع كوب من زيت الزيتون، وربع كوب من عصير الليمون، مع رش ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الشطة المجروشة، ويتم هرس الثوم ووضعه مع الخليط، ثم يتم وضع معجون الخردل، وكوب من المايونيز ثم يتم تحريك الخليط بشكل جيد.
يتم إكمال وضع المكونات من الشبت، والبصل الأخضر، والفاصولياء الحمراء، والذرة، ومكعبات البطاطس المسلوقة ثم خلطها بشكل جيد حتى تتجانس الألوان والمكونات.
تحضير طبق التقديم ووضع فيه الخضار؛ أوراق الجرجير كطبقة أولى وعلى الأطراف البقلة ثم يتم وضع مكونات الخليط وتوزيعها في الطبق.