طريقة عمل البقلاوة

طريقة عمل البقلاوة البقلاوة من الحلويات التي تشتهر في جميع الدول العربية، ويحظى هذا النوع من الحلويات بشهرة واسعة ومحبة من قبل جميع الأشخاص …طريقة عمل البقلاوة تحتاج الى بعض الوقت لكن تطبيقها بالطريقة الصحيحة ستعطيكي طبق حلويات شهي جدا ومناسب للولائم وموائد افطار رمضان. نقدم لك  وصفة بقلاوة بالمكسرات سهلة وشهية. إليك طريقة عمل حلى بالصور سهل التحضير قدّميه على سفرتك واستمتعي به مع الأصدقاء والعائلة.

المكوّنات
لتحضير البقلاوة:

مكسرات مطحونة (مزيج من لوز وجوز وفستق) – 500 غرام

دقيق – بحسب الحاجة

عجين فيلو – باكيت

زبدة مذوبة – كوب

سكر – ربع كوب

قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة

كبش قرنفل مطحون – ربع ملعقة صغيرة

لتحضير القطر:

ماء – كوب

سكر – كوب

عسل – نصف كوب

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

قرفة 1 – عود

طريقة العمل
1- لتحضير القطر: في قدر، ضعي عود القرفة والسكر وعصير الحامض والعسل والماء على نار عالية حتى الغليان ثم خفّفي النار واتركي المزيج لمدة 7 دقائق حتى يسمك.
2- أزيلي عود القرفة واتركي المزيج يبرد جيداً.
3- لتحضير البقلاوة: إدهني قعر صينية بالزبدة .
4- مدّي العجين وقطّعي كلّ الشرائح إلى نصفين ثم ضعيها في الصينية وغطّيها بمنشفة مبللة لمنعها من الجفاف.
5- إطحني المكسرات في الخلاّط الكهربائي وأضيفي السكر والقرفة والقرنفل.
6- ضعي الزبدة في وعاء آخر وذّوّبيها في الميكرويف.
7- أفردي ورقة من عجينة الفيلو في الصينية ثم إدهنيها بالزبدة المذّوبة.
8- أعيدي العملية 7 مرّات حتي تصبح العجينة من 8 أوراق وكل ورقة مدهونة بالزبدة.
9- ضعي طبقة رفيعة من مزيج المكّسرات على الصينية وأضيفي ورقتين من العجينة ثم إدهني كل واحدة منها بالزّبدة.
10- ضعي طبقة جديدة من مزيج المكّسرات وورقتين من العجينة. أعيدي الكرّة حتى ينفذ مزيج المكسرات.
11- ضعي 8 أوراق فيلو على الوجه، مع دهن كل ورقة بالزبدة.
12- قطّعي البقلاوة إلى 24 مربّع متساو.
13- ادخلي الصينية إلى فرن محّمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى يصبح لون العجينة ذّهبياّ.
14- اسكبي القطر البارد فوق مربّعات البقلاوة واتركي الحلى يبرد لمدة أربع ساعات قبل تقديمه.