الطريقة التي تقدم بها أجنحة الدجاج في المزيج المكسيكي تحتوي على مزيج من المأكولات المكسيكية التي تتجلى مع المكونات والنكهات الرائعة التي لا يمكن أن تكون مخطئة.
المقادير
1 كيلوجرام جوانح الدجاج المنظفة والمغسولة جيدا
1 حبة بصل مفرومة
1 ملعقة كبيرة اوريغانو
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
¼ ملعقة صغيرة قرفة
2 حبة طماطم مقطعة
2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 عود بصل اخضر مفروم
طريقة التحضير
• في وعاء متوسط الحجم، امزجي البصل مع الاوريغانو والبهارات المشكلة والقرفة والفلفل الابيض وجوزة الطيب والفلفل الحار واخلطيها كلها بواسطة الخلاط الكهربائي
• اضيفي الملح والزيت والطماطم وتابعي التحريك الى ان تتجانس المكونات ويصبح المزيج لينا
• اضيفي البصل المفروم الى جوانح الدجاج وقلبيها جيدا حتى يتشرب الدجاج التتبيلة كاملة، ثم ضعي الجوانح في الثلاجة مدة 30 دقيقة
• ادخلي جوانح الدجاج الى الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 190 مئوية حتى تنضج تماما
• اخرجي جوانح الدجاج من الفرن وقدميها ساخنة مع البطاطس او الارز.