تستخدم النودلز في تحضير الكثير من الأطباق الصينيّة الشهيّة، ويمكن تحضيرها مع الدجاج، أو الجمبري، أو اللحم، أو الخضار، أو مع التونة، كما تدخل في الكثير من الوصفات في المطبخ العالميّ والنودلز الصيني هي من الوصفات اللذيذة والتي يفضلها الناس في مختلف أنحاء العالم، وقيمتها الغذائية عالية لاحتوائها على الخضار، والسمسم، وزيت السمسم ( هو مكون أساسي في تحضيرها )، وهي وجبة غذائية متكاملة غنية بالعناصر المفيدة لصحة الجسم.
طريقة سهلة وبسيطة لعمل النودلز الصيني
المقادير:
مكرونة نودلز
قطع دجاج أو قطع اللحم حسب الرغبة
دقيق
خل
ملح
جزر وكرنب
فلفل أخضر وفلفل ألوان
ثوم وبصل أخضر
صويا صوص
الطريقة:
تسلق النودلز ويقطع الدجاج ويوضع في الخل والدقيق ثم يقطع الخضار ويشوح الثوم والبصل في الزيت ثم يوضع الدجاج أو قطع اللحم حسب الرغبة ثم يضاف الخضار والخل والصويا صوص والملح والفلفل ويضاف الماء ثم تضاف المكرونة .