العصيدة هي واحدة من أشهر الأطباق الشرقية خاصة في السودان واليمن والمملكة العربية السعودية وهي تختلف من منطقة إلى أخرى وفقًا للمكونات المستخدمة في إعدادها وهي مصنوعة من دقيق الذرة في بعض المناطق ودقيق الدخن في مناطق أخرى المقادير: نصف كيلوغرام من التمر منزوع البذور. ثلاثة أرباع الكأس من الطحين. خمسون غراماً من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الملح،والفلفل الأسود …
أكمل القراءة »عمل عصيدة التمر
