مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

معلومات عن نبات القريص القراص او القريص هو من النباتات العشبية الحولية، اسمه العلمي هو (Urtica Dioica)، وله بعض المسميات الاخرى مثل: شعر العجوز والحريق، يبلغ صعود نبتة القريص الى ما يقارب (50) سنتمتر وله اوراق معنقة تغطى بشعيرات، تلك الشعيرات نحو ملامستها للجلد تتم تهيج به لهذا سمي بالقريص، يستعمل في الطب ويعد معقم ومقوي، اما الجزء المستعمل من …

معلومات عن العلاج الضحك يعاني الكثير من الاشخاص من المشكلات النفسية حصيلة للضغوط اليومية والحياتية المغيرة في الشغل والاسرة وغيرها واصبحت تلك المشكلات تسبب امراضا مغايرة للاشخاص على نحو عام وتستدعي العلاجات للتخلص منها، وفي ذلك الحين تعددت الوسايل والاساليب المستخدمة في معالجة تلك المشكلات النفسية، وحديثا تم اللجوء الى طريقة حديث وجميل للعلاج، وهو الدواء باستعمال الضحك. ما هو …

معلومات عن الماء الساخن قال تعالى في كتابه الكريم : ﴿وجعلنا من الماء كل شيء حي﴾ سورة الانبياء الاية 30. لضمان الحياة لا بد من وجود الماء؛ فالجسم يفتقر الى الماء بمقادير تقارب الثمانية اكواب يوميا، وهذا للحصول على جسد مثالي وصحي. ولشرب الماء عموما العديد من المزايا على الجسد غير امداده بالقدرة على الحياة، فهو دواء فعال للكثير من الامراض؛ …

اهمية ماء الشعير للكلى يعتبر الشعير نوع من من انواع الحبوب الكاملة، ويعود معقله الاصلي الى اثيوبيا وجنوب في شرق اسيا، وهو من فصيلة النباتات العشبية النجيلية، ويعتبر الشعير اقدم غذاء كان يستعمل للانسان والحيوان ايضا منذ قديم الزمان، يتم استخراج ماء من جبة الشعير ويسمى ماء الشعير، وفي ذلك الحين استخدم هذا الماء في الكثير من الاستخدامات والعلاجات الطبية، …

استخدامات العرق سوس للقولون العرق سوس او نبات السوس هو نبات شجري بري معمر، تكثر زراعته في سوريا، ومصر، واسيا الصغرى، واواسط اسيا واوروبا، يصنع منه شراب حلو المذاق، ويحتوي العرق سوس على الكلتيسريتسن، ومواد سكرية، واملاح معدنية كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنسيوم، والفوسفات، ومواد تكسبه الرغوة الصابونية نحو صبه، ولمشروب العرق سوس شعبية عظيمة بين اوساط العامة وخاصة في فصل الصيف، …

تعرف على المقصود بأجسام مضادة تعرف المناعة الخلطية (بالانجليزية: The Humoral Immunity) على انها تجاوب مناعية مسوولة عن حراسة الاجزاء خارج الخلوية في الجسد (بالانجليزية: Extracellular Spaces) عن سبيل اصدار اجسام مضادة (بالانجليزية: Antibodies)، حيث تكون مهمتها اعطاب الكاينات المجهرية المتواجدة في المساحة خارج الخلوية والتي تكون السبب بحدوث العدوى، كعدوى البكتيريا (بالانجليزية: Bacteria) وغيرها، بالاضافة الى منع انتشار انواع …

اعدادالرقاق باللبن الرقاق باللبن اكلة شعبية مصرية، يشتهر بتقديمها المطبخ المصري بعدة طرق، منها الحلو والمالح، فيمكن تحضيرها بحشوات اللحوم، والاجبان، ويمكن تحضيرها بالسكر، والفواكه المجففة، وهي تعتبر من الوجبات ذات القيمة الغذايية العالية، نتيجة لـ احتوايها من المكونات الغذايية، من النشويات، والكربوهيدرات، والبروتين، لذا تعتبر اكلة شتوية بامتياز، حيث تمد الجسد بالطاقة الضرورية للحصول على الدفء، والقيام بالعمليات الحيوية …

تحضير العصيدة، حلوى شعبية مشهورة في الكثير من البلاد العربية، تتغاير اساليب تحضيرها تبعا للبلد الذي يقدمها، فهي تحضر بدقيق القمح في السعودية، واليمن، في حين تحضر بدقيق السميد في مصر، والسودان، اما في المغرب العربي فهي تعد بدقيق الذرة، وتعد وجبة رييسية تقدم في المناسبات السعيدة كقدوم المولود، او في يوم المولد النبوي. تعتبر العصيدة من الوجبات عالية القيمة …

ان الطعمية المصرية هي من الاكلات الشعبية الشهيرة في دولة مصر، وهي تسمى في دولة السودان كذلك بالاسم نفسه، اما في بلاد الشام كالاردن وفلسطين وسوريا ولبنان فتسمى تلك الاكلة بالفلافل، وفي دولة اليمن تسمى الباجية. في الغالب يتم صناعة تلك الاكلة على نحو اساسي من بعض البقوليات اليابسة، مثل: الحمص، والفول، وتضاف اليها عناصر اخرى عديدة، مثل: البصل، والثوم، …

تحضير صدور الفراخ هناك الكثير من الاساليب التي يمكن ان نطهو فيها صدور الدجاج، وصدور الدجاج من اللحوم الغنية بالعناصر الغذايية النافعة للجسم، ونسبة الدهون فيها اقل من نسبتها في الورك، وتحتاج الى مرحلة اطول لاجل ان تنضج، وتحضر تلك الصدور باساليب عديدة، وتضاف اليها الكثير من العناصر والنكهات، واهم تلك الوصفات: الكودون بلو المكونات: نصف كيلو من صدور الدجاج …

اعدادالكبدة الإسكندراني تشتهر جمهورية مصر العربية باعداد وتحضير الكثير من الماكولات والوجبات الغذايية المختلفة، لا سيما السهلة والسريعة منها، والتي لا تفتقر الى عديد من الوقت والجهد، منها الكبدة الاسكندراني نسبة الى مدينة الاسكندرية، ومنها تشعبت وتوسعت الى مغايرة المدن المصرية، وتمتاز بقيمتها الغذايية العالية؛ وتمد الجسد بالعديد من المكونات الغذايية الهامة من حديد وبروتينات وغيرها، وسوف نتناول فيما يلي …

مكونات يعتبر الكشري احد اشهر الاكلات التي تشتهر بها جمهورية مصر، اذ انها تعد علامة فريدة لها فلا بد لاي فرد يقوم بزيارتها ان يتناول تلك الوجبة، ويعد البصل المستعمل في الكشري احد الاشارات الفريدة لها والذي يمكن استعماله كذلك في وجبات اخرى كالمجدرة ايضا، وفيما يلي اسلوب عمل بصل الكشري. بصل الكشري المقادير خمس بصلات مقطعة الى شرايح رفيعة. …

اعداد تورلي الخضار بالفراخ تورلي الدجاج بالخضراوات المكونات دجاجة. اعداد حسب الرغبة من الخضراوات الاتية: ثوم. فاصوليا خضراء. جزر. طماطم. بصل. فلفل حار. بطاطس. كرات. بهارات. جوزة الطيب. زبدة. طريقة التحضير تتبل الدجاجة بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب، ثم تستخدم الزبدة لتحميرها. يضاف اليها كل من البصل، الثوم، الكراث، الفلفل الحار، الجزر، الملح، الفلفل، والطماطم، ثم تقلب جميع الكميات على …

تحضيرالعجة المصرية تعتمد العجة في تحضيرها على خفق البيض، مع اضافة انواع مغايرة من الخضار والدقيق، وهي تتغاير في اسلوب تحضيرها من جمهورية لاخرى مثلها مثل الكثير من الاطباق التي قد تتغاير بالاسلوب او العناصر تغيرات بسيطة، والعجة المصرية من الوجبات القديمة التي ما زالت تقوم بها الكثير من النساء كوجبة للافطار لما لها من فوايد، ولانها خفيفة على المعدة …

اعدادمحشي ورق العنب المصري يعتبر ورق العنب من الماكولات الشرقية المعروفة على نحو كبير، وخاصة في مساحة بلاد الشام وجمهورية جمهورية مصر العربية العربية، وهو عبارة عن ورق عنب محشي بالارز واللحمة، وتتم اضافة مجموعة من البهارات له، وعلى الرغم من انه يفتقر للوقت العديد خلال تحضيره، الا ان هناك العديد من الناس يقومون بتحضيره، وخاصة في شهر رمضان المبارك، …