كيف يعمل شرائح اللحم المكسيكي ، ومن يقول أن شريحة اللحم محصورة في المطبخ الأمريكي فقط؟ ويمكن أيضًا الاستمتاع بهذا الطبق على الطراز المكسيكي مع مذاق ونكهة فريدة من نوعها.
المقادير
4 قطع ستيك سميكة
2 ملعقة كبيرة خل ابيض او خل بلسميك
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت ذرة
2 حبة بصل متوسطة مقطعة جوانح
½ حبة كبيرة فليفلة مقطعة شرائح رفيعة
½ حبة متوسطة فليفلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة
½ حبة متوسطة فليفلة خضراء مقطعة شرائح رفيعة
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
• امسحي قطع الستيك بالخل ورشي الفلفل الاسود عليها من الجانبين، ثم دعيها جانبا لمدة دقيقتين
• امسحي مقلاة الشوي بالزيت وسخنيها على نار قوية حتى تصبح حامية. ثم ضعي قطع الستيك فيها لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية، واقلبيها على الجانب الاخر حتى يتحول لونها للذهبي
• ضعي كل من البصل والفليفلة بانواعها على جانب المقلاة ورشي بعض الفلفل عليها مع تقليبها لتصبح ذهبية، واكملي طهي الستيك في الوقت ذاته
• رشي الملح والبابريكا على جهتي الستيك والفليفلة والبصل، وقدمي الطبق مباشرة وهو ساخن.