وصفة لذيذة للدجاج المقلي

الدجاج المقلي من أكثر الوجبات السريعة المحبوبة للجميع، حيث اشتُهرت العديد من مطاعم الوجبات السريعة العالميّة بتحضير صنف واحد وهو الدجاج المقلي بالخلطة السريّة أو كما يُسمّى البروستد، ويحتوي هذا النوع من الوجبات على الكثير من الدهون غير الصحيّة بسبب استخدام المطاعم للزيوت المهدرجة، لذلك من الأفضل تحضير الدجاج المقلي منزليّاً بمكوّنات صحيّة

المكوّنات
عصير ليمون حامض- ربع كوب

صلصة صويا- نصف كوب

ثوم مهروس- 4 فصوص

فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة

ملح- نصف ملعقة صغيرة

دجاج مقطع- 850 غرام

دقيق- نصف كوب

بقسماط- كوب

نشاء الذرة- ربع كوب

زيت للقلي- بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي عصير الليمون الحامض، صلصة الصويا والثوم المهروس.
2- نكهي بالملح والفلفل الأسود ثم زيدي قطع الخلط واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- غلفي الوعاء بورق نايلون غير لاصق ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 3 ساعات على الاقل حتى تنتقع قطع الدجاج.
4- في وعاء آخر، اخلطي كل من الدقيق، البقسماط والنشاء ثم غمسي قطع الدجاج بالخليط من كل الجهات.
5- حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي قطع الدجاج ثم اخفضي حرارة النار واتركيها لحوالى 10 دقائق حتى تنضج وتتحمر.
6- أزيلي قطع الدجاج من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها مباشرة على سفرتك.