صينية البطاطس باللحمة المفرومة وجبة لذيذة ومغذية ومناسبة لأيام الشتاء الباردة تحتوي هذه الأكلة على مُكوّنات بَسيطة غَير مُكلفة وسريعة التحضير، بالإضافة الى أنّها صِحية جداً ومُفيدة بشكلٍ كبير لجميعِ الفئاتِ العُمرية لِما تَحتويهِ مِن عناصِر غذائية ولِما تَمُدهُ من طاقةٍ لجسمِ الإنسانِ، ويكثر طهي هذه الوجبة الغذائية في فصل الشتاء والمناسبات الاجتماعية والتجمّعات العائلية وغيرها، وسنتطرّق في هذا المقال إلى طريقةٍ سهلة في إعدادها.
المقادير
– البطاطس : 2 كيلو (مسلوقة)
– لحم مفروم : 1 كيلو
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– بهار مشكل : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– القرشلة : ربع كوب (مطحونة)
– حليب : نصف كوب (سائل)
– لوز : ربع كوب (للتزيين)
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (لقلي اللحم المفروم والبصل)
طريقة التحضير
1. في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف البصل المقطع ونتركه حتى يذبل.
2. ثم نضيف اللحم المفروم والبهار والملح والهيل والفلفل الأسود ونحرك حتى تنضج اللحمة تماماً.
3. نهرس البطاطس، ونضيف الحليب السائل للبطاطس مع ملعقة صغيرة من الملح.
4. نضع نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية الفرن، ثم نضيف اللحم المفروم المطبوخ مع البصل.
5. ونغطيها بباقي كمية البطاطس المهروسة، وبالقرشلة المطحونة، ونزينها بحبات اللوز.
6. نتركها لمدة 15 دقيقة بالفرن حتى تتحمر ونقدمها ساخنة.