كيفية عمل صينية السمك بالبطاطس

الصواني هي واحدة من أشهر التخصصات في المطبخ العربي. عادة ما يتم تقديم وجبة الغداء ، ويمكن إعدادها بطرق متنوعة.

المقادير:

– سمك بورى أو تونة بلدى، أو أى نوع سمك مناسب للصوانى

– بطاطس شرائح

– عصير ليمون

– شبت وبقدونس وكزبرة

– فلفل أخضر بارد وحامى

– زيت

– ثوم

– ملح

طريقة التحضير:

1- قومى بتحضير تتبيلة السمك من خلال وضع الثوم المفروم والكمون والملح وجزء من عصير الليمون، وتبلى السمك من الداخل والخارج، وقومى بوضع باقى التتبيلة فى طبق خارجى.

2- قطعى البطاطس إلى حلقات، واغسليها جيدًا.

3- احضرى الصينية وضعى فيها قليل من الزيت، ثم ضعى حلقات البطاطس فى الصينية.
4- قومى بوضع التتبيلة على البطاطس وقطعى معها الشبت والبقدونس والكزبرة والفلفل الحامى والبارد.

5- قومى بوضع السمك بين حلقات البطاطس ومن الأعلى.

6- ضيفى قدر آخر من الشبت والبقدونس والكزبرة وضيفى كمية مناسبة من عصير الليمون والزيت.