البطاطس من الاكلات التي يفضلها الاطفال ويحبوها محمرة او مسلوقة او صينية باللحمه المفرومه
المقادير
1 كيلو بطاطس مسلوقة
½ كيلو لحم مفروم
1 حبة بصل مفروم
ملح وفلفل أسود
بهارات لحم حسب الرغبة
1 حبة بيض
½ كوب حليب دافئ
½ كوب بقسماط مطحون
جبنة البارميزان المبشور حسب الرغبة
قالب البطاطس المحشى باللحمة المفرومة
قالب البطاطس المحشى باللحمة المفرومة
طريقة التحضير:
أولا شوحى البصل مع الزبدة في مقلاة
ثم ضيفى اللحم المفروم و يقلب جيداً حتى يتحمر
ثم ضيفى بالملح و الفلفل الأسود و البهارات-
قومى بهرس البطاطس المسلوقة بمطحنه الخضراوات اليدوية
ثم تضرب حبة البيض بالشوكة و تضاف إلى البطاطس
ثم تعجن البطاطس مع البيض جيداً و يضاف البقسماط
احضرى قالب عميق وادهنيه بالزبدة و يبطن بالبقسماط
قومى بوضع طبقة من البطاطس و تسوى باليد المبللة بالماء
ثم ضعى فوقها طبقه لحمة مفرومة
وضعى طبقة أخرى من البطاطس ويضغط عليها بيد مبللة
قومى بعد ذلك بتقطيع القالب بسكين حامي لتخترق كل الطبقات
ثم يضاف اللبن الحليب بعد خلطه بالملح و فلفل الأسود فوق القالب
أخيرا رشى الوجه بجبنة البارميزان قبل دخولها الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
تقدم ساخنة