المعكرونة أو المعكرونة هي واحدة من أهم الأطباق التي ترغب معظم أفراد العائلة بتناولها ، ويتم إعدادها ببساطة. المكرونة هي أيضا ذات فائدة كبيرة للبشر
المقادير :
نصف كيلو مكرونة التى تفضلينها ولكن يفضل مكرونة قلم
ربع كيلو جبن رومى
ربع كيلو جبن شيدر
ربع جبن موزريلا
ربع جبن ريكفورد
بقدونس
زيت زيتون
فص ثوم مفروم
فلفل حار أحمر
ملح وفلفل أسود
زيت
طريقة التحضير :
نقوم بوضع لتر ماء على النار حتى تمام الغليان.
نضع المكرونة بالماء ثم نضيف معلقة ملح صغيرة و قليل من الزيت حتى لا تتعجن المكرونة.
لابد أن نأخذ حذرنا من المكرونة ولا نتركها على النار أكثر من 10 دقائق أو على حسب ملمس المكرونة ونوعها .
نقوم ببشر جبن الرومى و جبن الشيدر و خلطهم ببعض ثم نضيف إليهم الموزريلا .
ريكفورد ونضيف الثوم إليهم ونقلب الخليط ونضعهم فى أناء بعيدا عن الحرارة .
نخرج المكرونة من المياه المغلى بمجرد الشعور أنها تمام النضج.
نقوم بغسل المكرونة تحت مياه جارية حتى تتخلص من النشويات.
نقوم بتسخين الفرن قبل إدخال المكارونة بعشر دقائق .
نضع المكرونة فى الصينية التى ستدخل الفرن