المكرونة هي إحدى الأطباق الإيطالية المشهورة جداً في جميع أنحاء العالم، وتمتاز بطعمها اللذيذ والشهي وأصبحت تحضر بالعديد من النكهات والوصفات وطريقة تحضيرها سهلة وغير مكلفة .
المقادير
– معكرونة : 100 gr (مسلوقة)
– الدجاج : كوب (مسلوق مقطع)
– البصل : 2 pcs (مفروم)
– صفار البيض : 1 pcs
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : 4 pcs
– الفلفل الأخضر : 1 pcs (صغيرة الحجم- مقطع مكعبات)
– الفطر : 6 pcs (كبيرة الحجم- مقطع)
– ملح : رشّة (حسب الرغبة)
– فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
– الماء : 225 ml
– معجون الطماطم : 80 gr
– بندورة : 2 pcs (كبيرة الحجم- مفروم)
– جبن الشيدر : 200 gr (مبشور)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.أحضري طبق فرن كبير الحجم.
2. ضعي المعكرونة المسلوقة والدجاج وحبة من البصل و3 فصوص من الثوم وصفار البيض في الطبق، وقلّبي لتختلط هذه المواد.
3. لإعداد صلصة الطماطم: في مقلاة واسعة، ضعي حبة من البصل والزيت، على نار متوسطة، وقلّبي إلى أن يلين البصل. ثم، أضيفي فص واحد من الثوم والفلفل الأخضر، وقلبي ليلين الفلفل.
4. أضيفي الفطر والملح والفلفل والماء ومعجون البندورة، ودعي هذا الخليط يطهى لمدّة 5 دقائق.
5. وزّعي صلصة البندورة على المعكرونة والدجاج في الفرن. ووزعي جبن الشيدر، انثري البقسماط.
6. ضعي الطبق في الفرن لمدة 35 دقيقة ليتسبك الطاجن. وقدّميه مباشرةً.