يعتبر الأرز هو المكون الرئيسي لهذا الطبق ، ويأتي من الدجاج المخلوط مع الكريمة والزبدة والثوم وبعض التوابل ، ويمكن إضافته إلى صلصة الصويا أو الفطر أو بعض الخضار مثل الكوسا والبطاطا ،
مقادير الريزوتو بالدجاج
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
ربع ملعقة من الأوريغانو.
رشة من بهار الليمون.
3 ملاعق كبيرة من صوص الفريدو.
ربع كوب من السبانخ المفروم.
كوب كبير من الأرز المسلوق.
كوب كبير من كريمة الطبخ.
مكعب ماجي مذوب بنصف فنجان قهوة.
ربع كوب من جبنة بارميزان للتزيين.
طريقة تحضير الريزوتو بالدجاج
يُقلّبُ البصل مع زيت الزيتون على نار هادئة حتّى يذبل، ثمّ تُضاف إليه مكعبات الدجاج والأوريغانو وبهار الليمون، مع الاستمرار بالتقليب حتى تنضج مكعبات الدجاج.
يُضاف صوص الفريدو والسبانخ المفروم مع التقليب لمدة دقيقة.
يُضاف الأرز المسلوق وكريمة الطبخ ومكعب مرق الدجاج المذوب بالماء ويقلب على النار لمدة 5 دقائق حتّى تمتزج المكونات مع بعضها البعض