السميد المحمص هي واحدة من أكثر المعجنات لذيذة ولذيذة. وهو يتألف من السميد الناعم والمحمص مع خليط من الكريما والجبن والأنشوجة.
مقادير حلى السميد المحمص
مقادير الطبقة الأولى
كوبان كبيران من السميد الناعم.
كوب كبير ونصف الكوب من السكر البودرة.
ربع كوب كبير من الزيت.
علبتان من القشطة.
مقادير الطبقة الثانية
كوب كبير من الجبن الكريمي.
كوبان كبيران ونصف الكوب من الحليب المكثف.
ملعقة كبيرة من النسكافيه.
نصف كوب من الشوكولاتة المبروشة للتزيين.
طريقة عمل حلى السميد المحمص
يوضع السميد الناعم في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
يضاف السكر البودرة مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح لونه ذهبيًا.
يضاف الزيت والقشطة مع التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة.
توزع عجينة السميد في صينية واسعة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
يوضع الجبن الكريمي في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ يضاف إليه الحليب المكثف والنسكافيه وتخلط المكونات حتى تمتزج معًا.
يُوزّع مزيج الجبن الكريمي كطبقة ثانية فوق السميد، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.