استخدام الشعير للشعر الشعير من النباتات العشبية، والحولية، الذي يتبع الى الفصيلة النجيلية، والقبيلة القمحاوية، وصنف كاسيات البذور، وطايفة احادية الفلقة، وتحت رتبة القبييات، ويعتبر الشعير من المواد الغذايية التي استخدمها الانسان منذ القدم الى يومنا هذا، اذ كان يعد مادة اساسية في تصنيع الخبز، ويتكون الشعير من البروتين، والاملاح المعدنية، والنشا، ويدخل الشعير في عديد من الاستخدامات مثل: غذاء للانسان، ومانع للطحالب، ومشروبات روحية، وعلف للحيوانات، وعلاج للانسان.
واكبر الدول التي تزرع وتنتج الشعير حسب احصاييات عام 2007 ميلادي هي: كندا، والولايات المتحدة الامريكية، وروسيا، واوكرانيا، وفرنسا، واستراليا، واسبانيا، وتركيا، والمانيا، والمملكة المتحدة بريطانيا.
القيمة الغذايية للشعير
كل مية واربعة وثمانين غراما من الشعير يتضمن على كل من: الكولسترول بنسبة صفر، والدهون بنسبة 4.23 غرام، ودهون مشبعة بنسبة 0.88 غرام، وسعرات حرارية بنسبة 651 غراما، والسكر بنسبة 1.47 غرام، والكربوهيدرات بنسبة 135.20 غراما، والبروتين بنسبة 22.96 غراما، والالياف بنسبة 31.8 غراما.
فوايد الشعير
فوايد الشعير للشعر
- يجعل الشعر حيويا، وهذا لاحتوايه على المواد المضادة للاكسدة، والمعادن المتنوعة.
- يعيد اللون الطبيعي للشعر، وهذا لاحتوايه على النحاس.
- يجعل الشعر ينمو بسرعة، وهذا لاحتوايه على البروسيانيدين.
- يمنع تساقط الشعر.
- يزيد من غزارة الشعر.
فوايد الشعير الصحية
- يدر البول.
- يسهل عملية الهضم.
- جيد للحميات، وهذا لانه يتضمن مقادير ضييلة من البروتين.
- ينعش الجسم.
- ملين للمعدة، ومكافح للامساك.
- يحث اصدار السايل اللعابي.
- يخفف من تاثير البكتيريا الضارة.
- يخفض من نسبة الكولسترول الموذي في الجسم، ويرفع نسبة الكولسترول النافع.
- يطرد المواد غير المرغوبة في الجسد من اثناء البول.
- يعزز توزيع الدم في العشاء المخاطي في الفم.
- يحمي العظام من الاصابة بالهشاشة، والترقق.
- يقوي الاعصاب.
- يطهر الجروح.
- يقي الجسد من الاصابة بامراض السرطان.
- يعالج فقر الدم، المعلوم باسم الانيميا.
- يحمي الفواد من الاصابة بمرض الفواد التاجي.
- ينشط الكبد.
- يعالج الاسهال.
- يستعمل في صنع الجبيرة لعلاج الكسور في العظام.
- يخفض من درجة حرارة الجسد ان ارتفعت.
- عكسي للاكسدة.
- يحث عملية التمثيل الغذايي المعروفة باسم عملية الايض.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- يقوي مناعة الانسان ويعززها.
- يكافح الانفلونزا، ونزلات البرد، ويعالج السعال.
فوايد الشعير للبشرة
- يمنع تكون التجاعيد.
- يخفي اشارات الشيخوخة.
- ينظف مسام البشرة.
- يزيل حب الشباب، والبقع الداكنة.
- يحسن الجلد الامر الذي يعطيها النضارة، والحيوية.
فوايد الشعير للمراة الحامل
- يتضمن على فيتامين folic – acid الهام لنمو العمود الفقري للجنين.
- يخفف من الاحساس بالغثيان.
- يمنع تورم القدمين، والكاحلين.
وصفة الشعير للشعر الخفيف
نحضر كاسا من ماء الشعير، ونضع فيها بيضة كاملة، وملعقة من زيت عباد الشمس، ونخلط العناصر على نحو جيد، ونرطب الشعر بالمزيج كاملا، ونتركه على الشعر حتى يجف تماما، وبعد هذا نشطف الشعر بالماء البارد، ثم بالماء الفاتر، ثم بالشامبو.