تجهيز صيادية السمك الأرز يُمثل الغذاء الرئيسي لكثير من الناس. ومن مميزاته غناه بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة كبيرة. لكن يجب مراعاة أن يُشكل النسبة الأقل في وجبتك الغذائية بحيث تكون الوجبة متكاملة بإضافة البروتين، والكثير من الخضروات.
صيادية السمك:
المكونات:
- كيلو سمك بياض شرائح.
- 3 بصلة بيضاء مفرومة.
- ربع كيلو أرز.
- 2 كوب ماء.
- شرائح ليمون.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون بودر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة بودر.
طريقة الإعداد:
- يُحمّر البصل مع الملح، والقرفة، والكمون.
- يُضاف الماء إلى البصل، ويُترك حتى يغلي.
- يُضاف السمك إلى الماء؛ ويُترك حتى ينضج.
- يُرفع السمك، ويوضع بدلًا منه الأرز.
- يُترك الأرز حتى ينضج.
- يوضع الأرز فى طبق التقديم، ويوضع أعلاه السمك، ويزين بشرائح الليمون، ويُقدم مع السلطة الخضراء.
كرات الأرز المحشية:
المكونات:
- 2 كوب أرز مطهو.
- رُبع كيلو لحم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- 2 كوب صلصة طماطم.
- كوب مرقة لحم.
- ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
- ملعقة صغيرة قرفة بودر.
- ملعقة صغيرة كركم بودر.
طريقة الإعداد:
- يُقلب الأرز مع الزنجبيل، والقرفة، والكركم، والفلفل حتى تتكون عجينة.
- يُحمر البصل مع اللحم، والملح.
- تُشكل العجينة على شكل كرة، وتُحشى باللحم؛ ثم يُغلف اللحم بالعجينة.
- توضع الصلصة مع المرقة في وعاء على النار حتى يغلي المزيج.
- تُضاف كرات الأرز، وتُترك لتغلي في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق.
شوربة الدجاج بالأرز:
المكونات:
- نصف كيلو شرائح دجاج مشوي.
- كوب رز مطبوخ.
- 3 كوب لبن.
- كوب مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة كرفس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
طريقة الإعداد:
- يُخلط الدجاج مع الكرفس، والمرقة، والزيت، والملح، والفلفل في الخلاط جيدًأ.
- يوضع الخليط في وعاء على النار؛ ويُضاف له اللبن، والأرز؛ ويُترك حتى يغلي على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق.