تعتبر كرات الجبن من الأطباق الجانبية اللذيذة ، والتي تتميز بنكهة الجبن ، والتي تعد واحدة من أكثر الأطباق سهلة التحضير ، حيث أن المكونات بسيطة ومتاحة في المنزل ولا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير.
مقادير كرات البطاطس بالجبن
3 حبات من البطاطس المتوسطة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
ضرسان من الثوم مهروسان.
نصف كوب كبير من الجبن المبشور.
بيضتان متوسطتان مخفوقتان.
كوبان كبيران من البقسماط المطحون.
لتر من الزيت للقلي.
طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبن
تغسل حبات البطاطس جيداً ثم تسلق بالماء لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
تقشر ثم تهرس جيداً ثم يضاف إليها الملح الناعم والفلفل الأسود المطحون والبقدونس المفروم والثوم المهروس.
تحرك المكونات جيداً ثم تشكل على هيئة كرات متوسطة ثم تحفر في وسطها حفرة صغيرة وتحشى بالجبن المبشور.
تغلق كرة البطاطس المسلوقة جيداً ثم تغمس بالبيض المخفوق ومن ثم تغلف بالبقسماط المطحون جيداً.
تقلى بالزيت الحامي مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبياً.