عمل اللحمة شرائح

اعداد اللحمة شرائح تعتبر شرايح اللحم من الاطباق الصحية التي تقدمها اغلب ربات المنازل لعايلتها من اجل الحصول على طعام صحي خال من الدهون والزيوت التي تعرض افراد عايلتها للاصابة ببعض الامراض، لهذا تنصح بتجهيز طبق يتكون من شرايح اللحم التي تمد الجسد بالبروتينات، وشرايح اللحم تحضر باسلوب سهلة، لهذا سوف نقدم في ذلك المقال اسلوب عمل اللحمة شرايح بعدة طرق.

شرايح لحم ستيك

المكونات:

  • اربع قطع من اللحم ستيك.
  • نصف كوب من صلصة الصويا.
  • ربع كوب من شراب القيقب.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.
  • نصف ملعقة عظيمة من الخردل المطحون.
  • نصف ملعقة ضييلة من زيت السمسم.
  • ربع ملعقة ضييلة من الشطة.

طريقة التحضير:

  • نمزج في حاوية عظيم كلا من: صلصة الصويا، والخردل، والزنجبيل، والثوم، وشراب القيقب، والشطة، وزيت السمسم.
  • ننقع ستيك اللحم بالتتبيلة السابقة، ثم نغطي الحاوية بورق القصدير، ونضعه لفترة ساعتين في الثلاجة حتى يتشرب الستيك التتبيلة.
  • نشوي ستيك اللحم على الفرن، او النار لفترة ربع ساعة حتى ينضج.

شرايح اللحم بالفطر والكريمة

المكونات:

  • اربعمية غرام من لحم البقر الفيليه المقطع الى شرايح رفيعة.
  • مية غرام من الفطر الطازج مقطع الى شرايح.
  • ثلاثون غراما من الزبدة.
  • بصلة مقطعة الى شرايح.
  • ست ملاعق ضييلة من القشطة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
  • نصف ملعقة ضييلة من الفلفل الحلو.

طريقة التحضير:

  • نذوب الزبدة في اناء على نار معتدلة الحرارة، ونضيف لها شرايح البصل.
  • نضيف شرايح اللحم عندما يذبل البصل، ونقلبه حتى يتحول لونها.
  • نضيف شرايح الفطر، والفلفل الحلو، والفلفل الاسود، والملح، ونتركهم على النار لفترة عشر دقايق اضافية.
  • نضيف القشطة ونقلبها مع العناصر بسرعة، ثم نرفع اللحم عن النار.
  • نقدم الطبق مع الارز المفلفل، او الخضار السوتيه.

شرايح اللحم بالسمسم على الاسلوب الصينية

المكونات:

  • خمسمية غرام من لحم البقر الفيليه، المقطع الى شرايح رفيعة.
  • بصلتان مقطعتان الى قطع كبيرة.
  • نصف كوب من مرق اللحم.
  • ثماني ملاعق ضييلة من صلصة الصويا.
  • اربع ملاعق ضييلة من الزنجبيل المبشور.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • اربع ملاعق ضييلة من سمسم.
  • ست ملاعق ضييلة من زيت السمسم.
  • نصف ملعقة عظيمة من النشا.
  • ربع كيلوغرام من البروكلي المفصول الزهرات.
  • حبة فليفلة صفراء او برتقالية، مقطعة الى قطع صغيرة.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • نخفق مرق اللحم وصلصة الصويا، والثوم، والزنجيبل، والنشا في وعاء.
  • نخلط شرايح اللحم مع ملعقتين صغيرتين من السمسم في حاوية اخر.
  • نحمي ملعقتين صغيرتين من زيت السمسم في المقلاة، ونقلي فيها شرايح اللحم لثلاث دقايق، ليتغير لونها، ثم نرفعها عن النار ونضعها جانبا.
  • نسخن ما توجد من الزيت في مقلاة اخرى مجوفة، ونقلب فيه البروكلي، وشرايح الفليفلة، والبصل المقطع لفترة دقيقتين، ثم نضيف مزيج المرق.
  • ننكه الخليط بالملح وفق رغبتنا، ثم نخفف النار، ونغطي المقلاة، ونتركها لفترة ثلاث دقايق.
  • نضع شرايح اللحم فوق الخضار، ونتركها على النار كي تكثف الصلصة مع اهتمام التقليب من وقت لاخر، ثم نطبخها مرة اخرى لفترة دقيقتين.
  • نرش السمسم المتبقي على وجه الطبق، ثم نقدمه مع الارز الابيض المطبوخ.