طريقة تحضير سمبوسة باللحم

السامبوسا هي واحدة من أشهر الأطباق في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في العالم العربي. ومن المعروف أيضا باسم السيمبوسك. يتم تقديمه إما مشوي أو مقلي

المكونات

لحم مفروم – 500 غرام
جزر مهروس – نصف حبّة
بصل مهروس – نصف حبّة
ثوم مهروس – فصّ
معجون طماطم – ملعقة صغيرة
بصل أخضر مفروم – 1
ملح – رشّة
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعّبات – 1
ماء – ملعقة كبيرة
زيت نباتي – كوبان
عجينة سمبوسة جاهزة – 10 رقاقات

طريقة العمل

1- ضعي اللحم في مقلاة على النار وقلّبيه حتّى ينضج. إرفعي اللحم عن النار وضعيه في طبق.
2- إقلي البصل، الثوم، الجزر، الفليفلة الخضراء والبصل الأخضر في نفس المقلاة.
3- أضيفي معجون الطماطم والملح ثمّ اللحم وقلّبي جيّداً.
4- إدهني عجينة السمبوسة بقليل من الماء ثمّ ضعي ملعقة من الحشوة داخل كلّ رقاقة وأغلقيها على شكل مثلّث.
5- سخّني الزيت النباتي على النار، إقلي السمبوسة ثمّ قدّميها