البطاطا هي واحدة من أكثر أنواع الخضروات اللذيذة التي يحبها الجميع ، وبالنسبة للبطاطس ، أعدت مئات الوصفات التي يمكن إعدادها وتذوقها ، البطاطا تؤكل مسلوقة ، تؤكل مشوية ، مقلية
المقادير
فلفل ابيض , 1/2 ملعقة صغيرة
ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
زبدة , 2 ملعقة كبيرة
حليب , 1كوب
بطاطا مهروسة , 1كوب
مقادير البوريه ,
زعتر بري ناعم , 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود , 1 ملعقة صغيرة
ملح , 1 ملعقة صغيرة
جبن , 6 أصابع
بيض , 1 حبة
ثوم , 2 فص
بصل , 1 حبة
جرز , 1 حبة
رب البندورة , 2 ملعقة كبيرة
زبدة , 1 ملعقة كبيرة
ماء , 1/2 كوب
بقسماط , 1كوب
لحم مفروم ناعم , 1/2 كيلو
طريقة التحضير
نبشر البصل والجزر ونفرمهم ليصبحو قطعا صغيرة ونضعهم في وعاء
نضيف اللحم الى البصل والجزر ونضيف رب البندورة والبيض والثوم بعد هرسه جيدا ونمزج المكونات
نضيف الملح والفلفل والزعتر وكمية الماء ونعجن المكونات
ننشأ حفرة وسط عجينة اللحم ونضيف الماء والزبدة ونعجنهم جيدا واخيرا نضيف البقسماط ونخلطهم للتشكل لدينا عجينة لحم طرية
نقسم العجينة الى كرات متساوية ونكون قطعنا اصابع الجبن الى مكعبات متساوية ندخل مكعب الجبنة داخل كرة اللحم ونضعها في قالب الكب كيك بعد دهنه بالقليل من الزيت
ندخل قالب الكب كيك للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان ينضج اللحم تماما
في هذا الوقت نحضر البوريه فنضع كمية الزبدة والحليب في قدر وندعه على نار متوسطة الى ان يبدأ الخليط بالغليان نضيف الملح والفلفل الابيض ونضيف البطاطا المهروسة ونقلبهم الى ان يتماسك الخليط ويصبح كثيفا
نضع الخليط في كيس التزيين الى ان ينضج اللحم
بعد التاكد من ان اللحم اصبح ناضجا نخرج كب كيك اللحم من الفرن ونزينه بالبطاطا بوريه ويصبح جاهز للتقديم