تعتبر الفطيرة واحدة من أشهر الأطباق الجانبية ، وهي معروفة بأنها واحدة من أشهر الأطباق الفرنسية في معظم الدول العربية.
مقادير بان كيك صحي
حبّة موز كبيرة.
بيضة واحدة متوسّطة.
طريقة عمل بان كيك صحي
تُهرس الموزة ثمّ توضع في وعاء عميق.
تُخفق البيضة جيدًا بالمضرب اليدوي، ثمّ تضاف إليها الموزة المهروسة، وتُخلط المكونات حتى تمتزج النكهات معًا.
تُسكب مغرفة من مزيج البان كيك في مقلاة حامية، ويُترك على نار هادئة حتى ينضج ويصبح ذهبيًا، مع مراعاة تقليبِه على الجهتيْن حتّى ينضج.