يتم تقديم الأطباق الجانبية في وجبة الإفطار ، وهي أطباق خفيفة ومميزة ، ووجبة مغذية وصحية ، ويمكن إعدادها بطرق مميزة ولذيذة.
مقادير بان كيك الفراولة
4 بيضات متوسطة الحجم.
نصف كوب كبير من الحليب السائل.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
كوبان كبيران من الدقيق.
3 ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب كبير من السكر.
كوب كبير من الماء.
ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
عود من القرفة.
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبروشة.
ربع كوب من الفراولة المقطعة قطع صغيرة.
ملعقة كبيرة من كريمة الخفق.
طريقة بان كيك الفراولة
يخفق البيض ثم يوضع في وعاء عميق ثم يضاف إليه الحليب السائل مع الاستمرار بالخفق.
تذوب الزبدة ثم تضاف إلى المزيج السابق مع الاستمرار بالخفق حتى يتضاعف حجمه.
يوضع الدقيق في وعاء آخر ثم يضاف إليه البيكنج باودر والملح والسكر وتحرك المكونات معًا.
يضاف مزيج الحليب إلى خليط الدقيق ويخفقا معًا حتى تصبح عجينة لينة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تخمر.
تحمّى مقلاة غير لاصقة ثم تضاف مغرفة كبيرة من عجينة البان كيك وتترك على نار هادئة حتى تظهر فقاعات صغيرة.
تترك على النار الهادئة حتى يصبح ذهبيًا ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبيًا.
يوضع الماء والعسل في وعاء ثم يضاف إليه كل من عود القرفة وحبوب القرنفل وجوزة الطيب المبروشة.
يوضع المزيج على النار ويترك على نار متوسطة حتى يصبح الصوص سميكًا.
تضاف إليه مكعبات الفراولة وكريمة الخفق ويترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار.