معلومات عن فوائد الزعفران الزعفران هو أحد النباتات الطبية المهمة، ويمكن تصنيفه أيضًا كواحد من النباتات العطرية الفواحة، والذي يُستخرج من زهرة صغيرة ذات شعيرات دقيقة ناعمة وذات قوام طري ومرن، وذلك بعد تجفيفها، وتتميز هذه الزهرة باللون الأحمر الداكن الذي يخالطه شيء من البياض، وبسبب لونه المميز ورائحته الطيبة أصبح عنصر مهم للدخول في الأطعمة، ولأنه من خيرات الطبيعة؛ فإنه يدخل في صناعة العقاقير الدوائية بصورة كبيرة؛ نظرًا لغناه بالعناصر المفيدة للصحة مثل الحديد والكالسيوم والفسفور وفيتامين سي.
العناصر الغذائية في الزعفران
- الكالسيوم.
- الحديد.
- الفسفور.
- فيتامين سي.
- فيتامين ب (1، 2، 3).
- أحماض دهنية غير مشبعة.
- كربوهيدرات.
فوائد الزعفران
- علاج الأنيميا: لأنه من النباتات الطبية المهمة فإنه يعمل كعلاج قوي للأنيميا، وعلاج مشكلات الدم بصورة عامة؛ وذلك بسبب احتوائه على عنصر الحديد الذي يُكوّن كرات الدم الحمراء في الجسم.
- تعزيز نمو الشعر: مشكلة تساقط الشعر مشكلة تقابل الكثيرين، ودائمًا ما يكون العلاج الطبيعي أفضل في هذه الحالة؛ لذلك يلجأ الكثيرون لاستخدام الزعفران لعلاج هذه المشكلة؛ حيث يعمل على منع تساقط الشعر وتعزيز نموه بصورة سريعة ودون أي آثار جانبية.
- تهدئة الأعصاب: نظرًا لخصائصه المُهدئة، فإن الزعفران من المهدئات الطبيعية التي تعمل كمضادات للاكتئاب، علاوة على راحة الأعصاب وتهدئتها.
- تحسين عمل الجهاز الهضمي: نظرًا لامتلاكه العديد من العناصر المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، فإنه يعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي وحل مشكلاته مثل الإمساك، والإسهال، وإزالة الانتفاخ وحل مشاكل المعدة بصورة عامة.
- نضارة البشرة: حيث يعمل كمحفز طبيعي لتفتيح لون البشرة، والعمل على إزالة التجاعيد وشد البشرة.
- أشهر أنواع التوابل: يعد الزعفران من أشهر أنواع التوابل التي تُضفي نكهة مميزة على الطعام، الأمر الذي جعله يدخل في العديد من الأصناف، فهو يضفي على المأكولات لونًا براقًا ومذاقًا لا يقاوم.
- الدخول في صناعة الأدوية: نظرًا لفوائده الطبية؛ فإنه من النباتات التي يكثر استخدامها في صناعة الأدوية، وخاصة الأدوية النفسية بصورة عامة والمهدئات بصورة خاصة، وكذلك الأدوية المُدرة للبول.