اعداد السابليه السابليه من أطباق الحلويات الشهية، و التي تعد من أنواع البسكويت الذي يقدم في المناسبات فهو طبق تحلية رائع و مميز في الولائم، و هو عبارة عن بسكويت محشي بالمربى، و مقاديره بسيطة و سهل التحضير، و سنقدم لك هنا طريقة صنع بسكويت السابليه و كل ما عليكي القيام به اتباع مقاديره و خطواته البيسطة لتحصلي على طبق بسكويت فاخر.
طريقة عمل السابليه
المقادير
- كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
- ثلاث أرباع الكوب من الزبدة.
- كوب كبير من السكر البودرة.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
مقادير التزيين
- نصف كوب من المربى المشمش.
- ربع كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق في وعاء عميق و أضيفي إليه البيكنج باودر و حركيهما معا.
- قطعي الزبدة إلى قطع صغيرة، و أضيفيها إلى الدقيق، ثم أفركيها مع الدقيق حتى يتشرب بالزبدة جيدا.
- أضيفي السكر الناعم إلى خليط الدقيق، وحركيه مع السكر، ثم أخفقي البيضة مع الفانيليا و أضيفيها إلى الدقيق، و اعجنيهم معا حتى تصبح العجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعتان تقريبا حتى تتماسك.
- أخرجي عجينة السابليه من الثلاجة، و ابدئي في فردها على ورق من النايلون ليسهل عليكي تقطيعها ورفعها عن طاولة الرق.
- مدي العجينة حتى تصبح سماكتها سم تقريبا، ثم قطعيها بواسطة قوالب خاصة للبسكويت إلى قطع دائرية الشكل.
- ضعي قسم من عجينة السابيله المقطعة دوائر في صينية الفرن المدهونة بالزيت، و ضعيها في الفرن بدرجة حرارة منخفضة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا.
- أما القسم الأخر من حلقات العجينة، فشكلي في وسطها فجوة بواسطة قالب صغير أو غطاء زجاجة صغيرة.
- ضعي الحلقات المجوفة في صينية الفرن، و اخبزيها ثم اتركيها حتى تبرد، ثم ارفعيها من صينية الفرن بمجحاف للحلويات و ضعيها في وعاء واسع حتى يبرد.
- إدهني الحلقات بمربى المشمش أو أي مربى ترغبين فيه، ثم رشي الحلقات المجوفة بالسكر البودرة وألصقيها بالحلقات المحشية بالمربى.
- وهكذا تظهر قطع السابليه بشكل رائع.
طريقة تقديم السابليه
- ضعي السابليه في طبق للتقديم و قدميه كطبق تحلية بارد مع كوب من العصير أو الشاي.
- ملاحظة: تقدم السابليه كطبق تحلية سريع حيث أنه يصبح رطبا لوجود المربى.