سبرينغ رولز علي الطرقة التايلاندية

السبرينغ رول هو نوع من المقبلات على شكل رقائق محشيّة ومقليّة بالزيت، يشتهر في المطبخ الصيني. هناك عدة وصفات للسبرينغ رول  نقدمها لكي اليوم علي الطريقة التايلاندية

المكوّنات
عجينة سبرينغ رولز – علبة

براعم صويا – نصف كوب

ملفوف مفروم – كوب

بصل أخضر مفروم – 5

صدر دجاج منظف مسلوق ومقطع إلى شرائح رفيعة – 2

ريحان طازج – ربع كوب

جزر مبشور – ربع كوب

زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- أخلطي براعم الصويا والملفوف والبصل الأخضر وشرائح الدجاج والريحان والجزر في وعاء كبير.
2- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من مزيج الخضار على ورقة سبرينغ رولز.
3- إثني أطراف العجينة ولفّيها بتأن.
4- أعيدي الكرّة مع أوراق السبرينغ رولز المتبقية حتى إنتهاء مزيج الخضار.
5- حمّي الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً ثمّ ضعي قطع السبرينغ رولز في المقلاة واتركيها لحوالى دقيقتين حتى تحمر من كل الجهات.
6- إرفعي المقلاة عن النار وصفّي قطع السبرينغ رولز على محارم ورقية.
7- ضعي قطع السبرينغ رولز في طبق التقديم وقدّميها فوراً.