طريقة كيكة صيامي بالبرتقال تعتبر كيكة صيامي بالبرتقال من أطباق الحلويات و هي عبارة عن كيكة بعصير البرتقال و ممزوجة بالمكسرات و الزبيب، و تعد كيكة الصيامي من الأطباق السهلة التحضير و هي خفيفة جداً و هشة و تتميز بمذاق البرتقال الطبيعي الشهي و الذي يضيف إليها مذاقاً رائعاً، كما أنه يمكنك تحضير الصيامي بدون بيض وهذا ما يميز كيكة الصيامي عن غيرها بالإضافة لنكهة البرتقال المميزة، و سنقدم لك طريقة تحضير كيكة صيامي بالبرتقال و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الكيكة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية شهي و هش.
مقادير كيكة صيامي بالبرتقال
- 3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من سكر الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- كوب كبير من عصير البرتقال الطبيعي.
- كوبان كبيران من السكر الأبيض.
- كوب كبير من الزيت النباتي.
- ربع كوب كبير من الزبيب.
- ثلاثة أرباع كبيرة من جوز الهند الناعم.
- كوب كبير من المكسرات المبروشة.
طريقة تحضير كيكة صيامي بالبرتقال
- قومي بتنخيل الدقيق الأبيض ثم ضعيه في وعاء عميق و أضيفي إليه سكر الفانيليا و ملعقتا البيكنج باودر و حركي المكونات معاً حتى يمتزج الدقيق مع باقي المكونات تماماً.
- ضعي عصير البرتقال في الخلاط الكهربائي و أضيفي إليه السكر الأبيض و أخلطي المكونات معاً بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج السكر بالعصير و يذوب تماماً.
- أسكبي عصير البرتقال الممزوج بالسكر على الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر ثم باستعمال المضرب الآلي أخفقي الدقيق و العصير حتى تمتزج المكونات تماماً و يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي الزيت النباتي بالتدريج مع الإستمرار بالتحريك حتى يمتزج مع مكونات الكيكة ثم أضيفي إليها الزبيب و المكسرات و جوز الهند و حركي المزيج بملعقة خشبية مع ملاحظة عدم التحريك كثيراً ثم أتركيه جانباً.
- ادهني صينية الفرن أو قالب الكيك بالزيت النباتي ثم أضيفي رشة من الدقيق مع تحريك الدقيق بحيث يغطي الزيت تماماً ثم أسكبي مزيج الكيكة في القالب أو صينية الفرن حسب الرغبة و أتركيه لمدة 10 دقائق ريثما يحمى الفرن.
- حمي الفرن بدرجة حرارة عالية ثم ضعي كيكة صيامي بالبرتقال في الفرن لمدة 10 دقائق ثم خففي من درجة الحرارة مع ملاحظة عدم فتح الفرن أثناء خبز الكيكة.
- أتركي القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً على نار متوسطة حتى ينضج الكيك ثم إرفعيها من النار و اتركيها لتبرد لمدة 4 دقائق ثم إقلبي الكيكة في طبق للتقديم.
طريقة تقديم كيكة صيامي بالبرتقال
- قطعي كيكة صيامي بالبرتقال إلى قطع حسب الرغبة.
- ضعيها في أطباق للتقديم و قديمها مع كوب من الشاي.