مكونات عصير الخروب يعتبر عصير الخروب من أشهر أنواع العصائر والذي يتم الحصول عليه من ثمار شجرة الخروب أو الخرنوب، وهي شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى الفصيلة البقولية، وتنتشر في معظم مناطق العالم خصوصاً في الوطن العربي، وتتميز ثمار الخروب التي تكون على شكل قرون بداخلها بذور باحتوائها على العديد من العناصر المهمة مثل الفيتامينات وخصوصاً فيتامين د والعناصر المعدنية مثل النيكل، والحديد، والمغنيسيوم، والنحاس، والبوتاسيوم، والكالسيوم، كما يحتوي على مضادات الأكسدة والالياف الغذائية والكربوهيدرات والسكريات والعديد من الأحماض، لذلك سنقدم طريقة عمل عصير الخروب خلال هذا المقال.
طريقة عمل عصير الخروب
المقادير والمكونات:
- اثنان كيلو غراماً من ثمار الخروب.
- أربعة أكواب من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
- ننقع ثمار الخروب في أربعة لترات من الماء النقي لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل.
- نغلي الخروب المنقوع مع الماء في قدر على النار لمدة ساعة كاملة على الأقل، ونغطي القدر أثناء وضعه على النار.
- نُصفي ماء الخروب المغلي ونتخلص من قطع الخروب.
- نُضيف كمية السكر إلى الماء الناتج من غلي الخروب ونحرك جيداً، ونضعه في البرّاد حتى يبرد ونقدمه فوراً وصحتين وعافية.
- يمكن زيادة كمية السكر المُضافة أو استبدالها بالعسل وذلك حسب الذوق، كما يُمكن إضافة القليل من ماء الورد إلى العصير.
فوائد عصير الخروب
- يُدرّ البول ويخلص الجسم من الفضلات والسموم والماء المحتبس فيه، لذلك يعتبر مفيداً جداً للأشخاص الذين يُعانون من مرض الاستسقاء.
- يُدر حليب المرأة المُرضع، كما يُساهم في رفع القيمة الغذائية لحليب الأم.
- يُعالج الاسهال الذي يُصيب الأطفال الرّضّع، كما يُنشط حركة الأمعاء ويمنع اضطرابات الهضم.
- يُحافظ على نسبة السكر في الدم ويقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويمنع الإصابة بتصلب الشرايين.
- يُحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويُنشط الدورة الدموية.
- يحافظ على صحة الجهاز العصبي لاحتوائه على الفيتامينات التالية: فيتامين ب1، ب2، ب3، أ.
- يُحافظ على صحة العينين.
- يقوي جهاز المناعة ويمنع الإصابة بالأمراض الالتهابية.
- يُعالج حموضة المعدة ويقضي على البكتيريا الضارة في الأمعاء ويُعالج ترسبات المسالك البولية ويُحافظ على صحة الكلى.
- يحافظ على صحة الجهاز التنفسي، ويُعالج مرض الربو التحسسي.
- يحافظ على صحة البشرة ويمنحها النضارة والحيوية ويمنحها الترطيب العميق.
- يقوي العظام والأسنان لاحتوائه على حمض الأوكساليك الذي يُساعد في امتصاص الكالسيوم.
- يخفف من أعراض القولون العصبي.
- يُحافظ على توازن الاملاح في الجسم.
- يقضي على الرائحة الكريهة للفم ويمنحه أنفاس منعشة.
- يطهر الفم ويقوي اللثة ويحميها من الأمراض.
- يقي من الإصابة بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية.