مكونات شوربة السي فود تتميز شوربة السي فود بغناها بالعناصر الغذائية كالأوميجا 3، وتعدد فوائدها الصحية، وانخفاض سعراتها الحرارية، ومُساهمتها في دعم القدرة على إتباع الأنظمة الغذائية الصحية بالحد من الشهية، وإمداد الشخص بالشعور بالشبع لفترة طويلة. وتُعد باستخدام أنواع مختلفة من فواكه البحر والأسماك، كما يُمكن إضافة بعض أنواع الخضروات.
طريقة عمل شوربة السي فود
المكونات
- 2 قطعة كبيرة من فيليه السمك.
- 4 كوب مرقة سمك.
- كوب جمبري.
- كوب كاليماري (حبار/ سبيط) مقطع.
- كوب لحم كابوريا (سلطعون).
- كوب لحم كركند.
- كوب بلح البحر.
- بعض أوراق الريحان.
- بصلة مقطعة حلقات.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
- ½ ملعقة صغيرة كمون بودر..
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
طريقة الإعداد
- يُطهى الفيليه على البخار.
- يُحمّر البصل ثم تُضاف له فواكه البحر، والمرقة، والتوابل.
- تُترك فواكه البحر على النار لمدة 5 دقائق.
- تُوضع شوربة السي فود في أطباق التقديم، ويُضاف لها السمك.
- تُزين الشوربة بالريحان وتُقدم.
طريقة عمل شوربة السي فود بالخضروات
المكونات
- 3 كوب فواكه بحر.
- 2 كوب مرقة سمك.
- كوب لبن.
- كوب جزر مقطع.
- كوب فلفل أحمر حلو مقطع.
- ½ كوب كرفس مقطع.
- بصلة بيضاء مبشورة.
- ملعقة كبيرة صلصة سمك.
- ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
- ¼ ملعقة صغيرة هيل بودر.
- 2 ورقة لاورا.
- شرائح برتقال.
طريقة الإعداد
- يُسلق الجزر والكرفس في المرقة لمدة 5 دقائق.
- يُخلط مزيج الجزر في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي.
- يُحمّر البصل، وفواكه البحر، والفلفل الأحمر، ثم يُضاف لهم التوابل، وصلصة السمك، وخليط الجزر، ويُترك الخليط على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
- يُضاف اللبن، ثم يترك المزيج حتى يغلي ويرفع عن النار مُباشرةً.
- تُوضع شوربة السي فود في أطباق التقديم، وتزين بالشبت وشرائح البرتقال.