لمشاكل التسجيل ودخول المنتدى يرجى مراسلتنا على الايميل [email protected]





العودة   منتديات ليلاس > قسم سيدتي > ركن المطبخ
التسجيل مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

بحث بشبكة ليلاس الثقافية

ركن المطبخ المطبخ العربي ، المطبخ الصيني، المطبخ الاوروبي، حلويات، طبخات، مقبلات، سلطات، رجيم


8 نصائح لشواء شهى ولذيذ في عيد الأضحى

عيد الأضحى هو موسم لتناول المسلمين للحوم سواء الغنى أو الفقير وما أكثر حفلات الشواء أو الباربكيو التى تقام في عيد الأضحى وقبل القيام بالشواء عليكى أولا أن تتعرفى على

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 19-09-15, 04:13 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مبدع


البيانات
التسجيل: Mar 2015
العضوية: 290948
المشاركات: 1,238
الجنس أنثى
معدل التقييم: wafa hadad عضو على طريق الابداعwafa hadad عضو على طريق الابداعwafa hadad عضو على طريق الابداعwafa hadad عضو على طريق الابداع
نقاط التقييم: 384

االدولة
البلدAlgeria
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
wafa hadad غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن المطبخ
A0aa585061 8 نصائح لشواء شهى ولذيذ في عيد الأضحى

 

عيد الأضحى هو موسم لتناول المسلمين للحوم سواء الغنى أو الفقير وما أكثر حفلات الشواء أو الباربكيو التى تقام في عيد الأضحى وقبل القيام بالشواء عليكى أولا أن تتعرفى على أهم أخطاء الشواء حتى تتجنبيها: -

1. الشواية غير ساخنة بما فيه الكفاية
أكبر خطأ يقع فيه معظم الناس هو عدم تسخين الشواية بشكل صحيح فاذا كانت الشواية ساخنة بما فيه الكفاية فان اللحوم ستنضج أسرع وتظل رطبة من الداخل، أغلقى غطاء الشواية وانتظرى حتى تصل درجة الحرارة الى 350: 400 f حتى لا يفقد اللحم الرطوبة.

2. عدم تنظيف الشواية
بقايا الطعام تتراكم فى زوايا وقضبان الشواية وعدم تنظيفها يؤثر على جودة الشواء، لذلك قومى بتسخين الشواية على درجة حرارة عالية ثم قومى بفركها بقطعة من ورق الألومنيوم (القصدير) .

3. سلامة الأغذية
يجب اتباع قواعد السلامة الغذائية البسيطة مثل غسل اليدين بعد لمس اللحوم النية، تأكدى من عدم لمس اللحم النى للأدوات التى تستخدميها سواء الصحون أو الخبز والخضار، لا تتركى اللحوم النية خارج المبرد لأكثر من ساعتين، صلاحية الطعام المشوى لا تزيد عن 4 أيام.

4. شواء اللحم البارد
يجب عدم شواء اللحم فور خروجه من الثلاجة بل يجب الانتظار حتى يأخذ درجة حرارة الغرفة.

5. تتبيل اللحم بشكل خاطئ
مثل تتبيل اللحم بصلصة الباربكيو أو السكر الذى سوف يحترق سريعا عند الشواء، ننصحكى بتتبيل اللحم لمدة ليلة كاملة بصلصة ورستر شايروعصير الليمون والملح والفلفل الاسود وقبل الشواء مباشرة دهن اللحوم بصلصة الباربكيو (صلصة الشواء) .

6. دهن الشواية بالزيت
دهن قضبان الشواية بالزيت ليس أفضل تكنيك لأنه سوف ينزلق الى المعدن ويحترق، بدلا من ذلك ادهنى اللحم والخضروات المراد شوائها بالزيت.

7. عدم مرعاة حجم اللحم
يجب أن نضع في الاعتبار أن حجم قطعة اللحم ينقص بشكل كبير بعد الشواء لذلك يجب شواء قطع كبيرة الحجم نوعا ما حتى لا تتقلص وتجف.

8. تقطيع اللحم المشوى وهو ساخن جدا
يجب الانتظار علي اللحم قبل التقطيع لمدة 5: 10 دقائق حتى يهدأ ويبرد ويظل محتفظ بالعصائر الموجودة بداخله.

 
 

 

عرض البوم صور wafa hadad   رد مع اقتباس

قديم 29-12-15, 12:21 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

البيانات
التسجيل: Nov 2015
العضوية: 306535
المشاركات: 61
الجنس أنثى
معدل التقييم: lilyflower عضو بحاجه الى تحسين وضعه
نقاط التقييم: 27

االدولة
البلدMorocco
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
lilyflower غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : wafa hadad المنتدى : ركن المطبخ
افتراضي رد: 8 نصائح لشواء شهى ولذيذ في عيد الأضحى

 

تسلم الايادي

 
 

 

عرض البوم صور lilyflower   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
لشواء, الأضحى, ولذيذ, نصائح
facebook



جديد مواضيع قسم ركن المطبخ
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 11:49 AM.


مجلة الاميرات  | اية الكرسي mp3  | القران الكريم mp3  | الرقية الشرعية mp3  | شات جوال 

 



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية