المنتدى :
الحلويات
كلك حلى كلك دلال
السلام عليكم احبتي
اخباكم إن شاء الله بخير
مجموعه من الحلويات اضعها بين ايديكن (فيس الفصحى)
اتمنى انها تعجبكم
تفضلوا
فطائر التفاح الانيقه......
المقادير
كأس وصف دقيق نصف حبه زبده لينه م ص بيكرنونات الصودا 3حبات كيري فشطه للعجن
تغجن المقادير مع بعضها البعض والافضل اطالة مده العجن
الحشوه
3 تفحات مبشوره 2ملعقه قرفه مطحونه فنجانونصف سكر وقطرات من الليمون
يوضع التفاح والسكر على النار الا ان يذبل التفاح تماما ثم يضاف القرفه و الليمون و يقلب ع النار ثم يرفع من على النار تكور العجينه و تفرد داخل القوالب الكيك الصغير و تكون متوسطه ( يعني ما تكون سميكه و لا رقييقه ) و توضع الحشوه داخلها ثم نضع فوقها شرائح من العجينه مثل الصوره و تدخل الفرن و تحمر من الاعلى و من الاسفل و بالهناء و العافيه
حلى الجوري
المقادير
جالكسي , شعريه بكستانيه , بسكوت اوريو , زبده , حليب نستله , حليب سائل ( المقادير ع حسب الكميه ) يذوب الجالكسي و يدهن به قوالب السيلكون توضع ف الفريزر في هذه الاثناء نقوم بحمس الشعيريه مع قليل من الزبده و تعجب بحليب النستله نخرج الجلكسي من الفريزر و تكور الشعيريه و توضع داخل القوالب نقوم بطحن اوريو و نضعه في قدر ع النار و نضع عليه الحليب و نحركه الى ان يصبح قابل للعجن .., ما يحتاج وقت طويل ع النار ,.. نقوم بتكويره و نغلق به الحلى من فوق ثم نعيده الى الفريزر
عند التقديم يقلب و يوضع ف اوراق البليسيه و يقدم
لفائف التوكس
المقادير
عجينه متعدده , تويكس , قرفه , حليب نستله , نوتيلآ ,
الطريفه
تفرد العجينه بشكل شبه رقيق وتقطع بالطول شرائط
يوخذ شريط من العجينه ويلف على اصيع التويكس بأن يثبت في بداية الاصيع حتى لايخرج التويكس عند الخبزثم بلف على اصبع التويكس مثل فطائر الاقماع بشكل مائل الى نهاية الاصبع ثم يغلق
تدحرج في القرفه
توضع في الفرن تحمر من اسفل حتى تنضج ثم تشقر على على خفيف
بعد خروجها من الفرن تقطع لـ نصفين وتزين بخطوط النوتيلا والنستله
طعمها مره حلو
واتمنى ان اطباقي تحوز على رضائكم
ودي لكم
التعديل الأخير تم بواسطة الهاله ; 07-12-12 الساعة 08:05 PM
|
25-10-11, 09:12 PM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض الشجري
