انواع الكبسات بالصور - الصفحة 2

24-06-11, 04:40 AM

المشاركة رقم: 6

المعلومات
الكاتب:	غلاها غير
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Nov 2010
العضوية:	202360
المشاركات:	1,833
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	57

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : غلاها غير المنتدى : الأطباق الرئيسية

(6)
المندي السريع بطريقه سهله :

المقادير والطريقة :

دجاجة تسلق في ماء مع بهارات صحيحة ( قرنفل – قرفة – ورق غار – هيل )

بصل يقطع جوانح ويحمر في الزيت حتى يشقر وآخر دقيقتين نضيف كمية من الزبيب ونحركه

حتى ينتفخ الزبيب بعد ذلك تترك الخلطة جانباً

بعد ان تستوي الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في صينية وندهنا بصفار الزعفران بعد تذويبه
في قليل من مرقة الدجاج وتدخل الفرن حتى تتحمر

نسلق الرزفي مرقة الدجاج ونضيف قرون فلفل حارحتى يستوي ونولع قطعة فحمة حتى تتحمر وبعد استواء الرز

نضع خلطة البصل على وجه الرز والدجاجة ثم نضع فنجال به زيت ونضعه في القدر ونطفي الفحمة

في الزيت حتى يظهر الدخان ونكتم القدر جيداً

بعد ذلك نشيل فنجال الزيت والدجاجة و خلطة البصل ونغرف الرز ثم نوزع خلطة البصل ثم نضع الدجاجة

وهنا بعد التقديم وتلذذي
باحلى واسرع مندي

ويقدم بالعااااافية

24-06-11, 04:45 AM

المشاركة رقم: 7

المعلومات
الكاتب:	غلاها غير
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Nov 2010
العضوية:	202360
المشاركات:	1,833
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	57

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : غلاها غير المنتدى : الأطباق الرئيسية

(7)
البرياني بطريقة ثانية ...

المقادير :

بصل مفروم – ثوم مفروم – زنجبيل مفروم – طماطم مقطه مربعات كبيرة – علبة زبادي

معجون طماطم – كزبرة خضرامفرومة وممكن نستبدلها بنعناع أخضر طازج حسب الموجود عندك

ملح – بهارات( كمون مطحون وحب - فلفل أسود – كركم – بهارات برياني وانا أستخدم بهارات مهران - كاري )

دجاج منظف ومغسول ومنزوع الجلد ومقطع اثمان - زعفران منقوع في ماء كادي

الطريقه

نشوح البصل في الزيت مع حبوب الكمون وورق الغار حتى يبدأ يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل المفروم ونحركهم معاً

ثم نضيف قطع الدجاج ونشوحهم معاً ونلاحظ خروج ماء الدجاج نحركهم معاً حتى ينشف الماء ويبدأ يتحمر الدجاج ثم نضيف مكعبات الطماطم والكزبرة وملعقة طعام معجون طماطم

ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم والكزبرة وتتسبك المقادير ثم نضيف علبة الزبادي ونزيد عليها بيالة الماء

ونضع البهارات ( كمون وكاري ويهارات البرياني وفلفل أسود وكركم وأكثر منه حتى يعطي لون للبرياني )

نحرك المقادير مع بعض حتى تختلط جيداً ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة مع وضع قطعة معدنية تحت

القدر لان كمية السائل قليلة وهي علبة زبادي واضفت عليها فنجال ماء حتى لايشيط

ونحرك كل فترة ,اخرى وعندما تقارب الدجاجة على الاستواء نضع القليل من الملح ونحرك

نسلق الرز في الماء وقليل من الزيت والملح حتى يقارب على الاستواء نشخل الرز

ونضعه على خلطة الدجاج مع تحريكه من الاسفل قليلاً حتى يتداخل الرز مع الخلطة

نرش الوجه بخلطة ماء الكادي والزعفران ونغطي القدر ويترك على نار هادئة جداً حتى يتسبك الرز

مع الخلطة نطفيء النار ونتركه مدة لاتقل عن ربع ساعة ثم يقلب في صحن التقديم

ويقدم بالعاااافية ...

24-06-11, 04:49 AM

المشاركة رقم: 8

المعلومات
الكاتب:	غلاها غير
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Nov 2010
العضوية:	202360
المشاركات:	1,833
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	57

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : غلاها غير المنتدى : الأطباق الرئيسية

( 8 ) ...

دجاج مشوي مع بطاطس ورز بالخلطة ...

دجاج وبطاطس متبلة بالمقادير التالية :

عصير ليمونة - معجون طماطم - ملح بهارات ( كمون - كركم - فلفل أسود - كاري - شوية هيل وقرفة )

فصين ثوم مفروم خلطت المقادير مع بعض ودهنت الدجاج من الداخل والخارج وبعدين قطعت البطاطس

وحطيتها في الخلطة بعدين حطيتهم في كيس الشوي الخاص بالفرن

سويت رز ابيض وعليه خلطة بصل وطريقته

بعد مايشقر البصل نضيف له شوية زبيب ومعجون طماطم ويهارات ( كركم

قرفة - هيل - ليمون اسود ) نحركهم مع بعض خمس دقايق ونطفي النار ونضيفه عالرز ونكتمه

دقايق وهنا بعد التقديم ( والرز المستخدم باب الهند )

تم بحمد اللـــــــــه

24-06-11, 05:14 AM

المشاركة رقم: 9

المعلومات
الكاتب:	احب الليل
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Jun 2008
العضوية:	78903
المشاركات:	2,051
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	70

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : غلاها غير المنتدى : الأطباق الرئيسية

مجهود رائع عزيزتي غلاها

واختيار موفق باذن الله ... ويارب يستفيد الصبايا من هالطرق الشااامله لكل انواع الكبسااات

عواافي ياااقمـــــــر

24-06-11, 05:52 PM

المشاركة رقم: 10

المعلومات
الكاتب:	بندقة
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Oct 2007
العضوية:	49281
المشاركات:	4,013
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	47

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : غلاها غير المنتدى : الأطباق الرئيسية

غلوووووووووووووووووووووووووووي يا قمرررررررررررررررررررررر

عن جد مجهود قمممممممممممة في الروووووووووووعة

تسلم يدك يا قلبي و تستهلين التشكورات و النجوم الامعات و التمييييز المميز ز بعد فوقها تثبيت يا حلووووووووووووة

لا تحرمينا من ابداعتك يا عيوني