المنتدى :
الأطباق الرئيسية
لفائف الباذنجان لعيون احلى اعضاء وبمناسبه السنه السادسه لليلاس الغالي
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جبت لكم طبخه جديده سويتها وبما اني كلمت بنات المقلط عنها واكيد اشتهوها ---فيس يناظر بي بي
ما راح اخليها بنفسهم صراحه وبعطيكم الطريقه والمقادير ولاتحرموني من ردودكم والتققيم
نبداء
المقادير
لحم مفروم اللي تبين دجاج او لحم بقر او خروف اللي تحبينه
بقدونس كميه لاباس بها
2ماجي
1ملعقه بهارات
1ملعقه كزبرة ناشفه
نص ملعقه زنجبيل مطحون
بصل مقطع مربعات كميه لاباس بها ممكن 2كبار
فلفل رومي شرائح
صلصه طماطم علبه واحدة
ملعقه ثوم مدقوق
3حبات باذنجان
الطريقه
اول شي احمر المفروم عادي نفش طريقه السمبوسه واضيف عليها التوابل
بعدين اقطع الباذنجان بالطول وارش عليه شويه ملح عشان المويه الزايده اللي فيه تنزل وما يتغير لونه
اسخن الزيت واحمر الباذنجان بعدين اخليه على جنب يبرد
اروح اجهز الصينيه واقطع شرائح الفلفل رومي وارتبهم بالصينيه وارس شويه بصل عليه
بعدين افرد الباذنجان واحشيه بالمفروم والفةوارتبه في الصينيه مثل ما تشوفون
بعدين اروح اجهز الصلصه الي بحطها على الوجه اول شيئ احط ملعقتين زيت بس واضيف عليه الثوم اذا بداء يتحمر اضيف عليه الصلصه واقلبهم بعدين احط نص مبعقه بهارات ونص ملعقه ملح واضيف رشه كربو هيدرات حتى يفصل الزيت عن الصلصه واضيق فنجال مويه بس اخليهم شوي على نار هاديه بعدين احطهم على الباذنجان وادخله الفرن واشغله من فوق وتحت واخلي الصينيه بالنص واخليها لين تتحمر من فوق وراح تلاحظين انه المويه اللي بالفلفل رومي نزلت هي والبصل وزينيها بالبقدونس واعصري عليها شويه ليمون
وتعطيكم الشكل هاذا
اتمنى انها تعجبكم وبالهناء والشفاء
التعديل الأخير تم بواسطة الهاله ; 11-07-11 الساعة 11:25 AM
سبب آخر: العنوان
|
21-03-11, 05:26 AM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض الشجري
